Aporta explicaciones sobre magdalenas que parecen llevar plástico o refrescos que pierden el color con una servilleta.
Aquesta hemeroteca de l'Observatori de Bioètica i Dret, patrocinada pel Màster en Alimentació, Ètica i Dret de la Universitat de Barcelona, reuneix una selecció d'articles d'interés, recomanats pel MAED i publicats a la premsa nacional i internacional al voltant del camp de l'alimentació, la gastronomia i la salut pública en el mercat global.
Aporta explicaciones sobre magdalenas que parecen llevar plástico o refrescos que pierden el color con una servilleta.
Repasamos argumentos de especialistas, partidarios y detractores.
Apenas el 10% son bajos en azúcares, el 2% en los destinados a los niños, según un estudio británico.
Los agricultores creen que impulsará el consumo de productos españoles y que se elevarán los precios.
Meat produced without killing animals is heading to your dinner table.
Una investigación acusa a la compañía de financiar estudios que sirven a sus intereses comerciales.
La industria cárnica, una de las más poderosas del mundo, siente que el suelo se mueve bajo sus pies: numerosas empresas científicas alrededor del mundo compiten por crear la mejor carne cultivada en probeta.
Una investigación apunta a que pueden tener un efecto diferente en cada persona.
Exclusive: organic fresh produce and dairy are now worth a record £2.2bn a year.
El poder de penetración de los mensajes ‘paramédicos’, o pseudosanitarios, es enorme en nuestras sociedades candorosas y desinformadas a conciencia.
Most of the time, we don't know how our coffee is made. We don't know if children's hands handled the berries when they might have been handling pencils, if workers had respirators to protect againts harsh agrochemicals or if global coffee prices shafted the farmer this year.
El Ejecutivo de May alega razones de salud pública por la relación de estos productos con la obesidad y otros problemas sanitarios.
Dairy farmers who want the terms “soy milk” and “almond milk” banished from our lexicon may soon get their way as a federal agency plans to enforce the definition of "milk" as something that comes from a cow, not a plant.
Una oenegé denuncia el alto contenido en azúcar de las papillas y pide a Sanidad que prohíba la publicidad de productos infantiles insanos.
El reglamento europeo de nuevos alimentos abre expectativas en el sector agroalimentario.
Governments should help people choose nutritious groceries.
It took thousands of years for humans to breed a pea-sized fruit into a beautiful beefsteak tomato. Now, with gene editing, scientists can change everything.
El caso del vino español vendido como francés es uno de tantos: la ley es confusa.
foodwatch has called for a fundamental amendment of EU food law in order to better protect citizens from food scandals. The European Commission's reform proposal is completely inadequate. Recent cases, such as the scandal surrounding fipronil-tainted eggs, have shown, for example, that traceability along the food supply chain is not being consistently maintained.
Agricultura, agua, cambio climático...La relación entre ellos complica el reto de dar de comer a todos.
Las patronales defienden que los consumidores puedan elegir entre cuatro modelos de cría, pero la distribución impone sus normas para eliminar jaulas.
El estudio, que ha recibido casi 70 millones de dólares de empresas alcoholeras, obviaba los posibles daños causados por al alcohol.
La obesidad se ha convertido en un problema entre la población y el fomentar los hábitos saludables se erige más que nunca como una necesidad. El número de personas con problemas de peso en la Comunitat Valenciana ha aumentado un 3,5% en la última década y actualmente, 1,5 millones de valencianos sufren sobrepeso y más de medio millón, obesidad.