Cada vez hay más personas que dicen ser celíacas. Se estima que el 1% de la población sufre de celiaquía, aunque son muchos los que alegan padecer esta enfermedad sin ser debidamente diagnosticados.
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Màster en Bioètica i Dret
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Hemeroteca de Dret Alimentari
Aquesta hemeroteca de l'Observatori de Bioètica i Dret, patrocinada pel Màster en Alimentació, Ètica i Dret de la Universitat de Barcelona, reuneix una selecció d'articles d'interés, recomanats pel MAED i publicats a la premsa nacional i internacional al voltant del camp de l'alimentació, la gastronomia i la salut pública en el mercat global.
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El Mundo - YoDona
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El Mundo
Le están estudiando. Los grandes almacenes conocen lo que piensa y siguen sus pasos tras el carrito. También analizan sus gustos e intereses.
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La Vanguardia
El Consejo de Ética de Dinamarca propone crear una tasa para desincentivar los alimentos que “dañan” al medio ambiente.
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FOOD LAW LATEST
A bit of clarity on this issue, which recently landed on all the EU newspapers, was really needed…scroll down for more.
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Food News
El fraude alimentario se comete cuando, con ánimo de lucro, se colocan deliberadamente alimentos en el mercado con la intención de engañar al consumidor.
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El Diario
La inversión en agricultura requiere garantizar la seguridad alimentaria y la nutrición de las personas, para lo que se necesitan técnicos especializados que ayuden a mejorar las políticas nacionales, declaró hoy un experto de la FAO.
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La Vanguardia
El Departamento de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Generalitat ha anunciado hoy que se propone aprobar esta legislatura una ley para proteger el suelo de uso agrícola.
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European Food Safety Authority
EFSA presented draft guidance documents on novel and traditional food to stakeholders this week. EFSA developed the documents following last year’s adoption of a new European regulation on novel food.
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Food Navigator
EU politicians voted today to scrap nutrient profiles. 'We deeply regret the EU Parliament chose to stand by the food industry and let down consumers,' said consumer rights group BEUC. © iStock EU politicians voted today to scrap nutrient profiles. 'We deeply regret the EU Parliament chose to stand by the food industry and let down consumers,' said consumer rights group BEUC.
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Las Provincias
Francia prohíbe la distribución ilimitada de bebidas azucaradas / Reuters. Dentro de los perjudicados destacan los establecimientos que ofrecen el famoso 'free refill', lo que incluye a grandes multinacionales como KFC o las cafeterías de Ikea.
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Expansión
Un proyecto entre China y Corea del Sur planea construir la mayor fábrica de clonación del mundo en Tianjin, en la que se producirían un millón de cabezas de ganado clonado al año, así como perros y especies en peligro de extinción.
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El Mundo
La OMS dice que la carne procesada puede causar cáncer.
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20 Minutos
De entrada estos cuatro elementos tienen en común que todos han sido objeto de al menos un post en este blog.
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La Vanguardia
Mucho misticismo y "buen rollo" pero poca base científica. A grandes rasgos así define J.M. Mulet (Denia, 1973) los productos ecológicos. Profesor de Biotecnología en la Universidad Politécnica de Valencia y autor de Los productos naturales ¡vaya timo!, Mulet ha investigado a fondo la alimentación ecológica y rechaza algunas de las bondades que se le atribuyen. Además se declara defensor de los transgénicos.
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La Vanguardia
Mucho misticismo y "buen rollo" pero poca base científica. A grandes rasgos así define J.M. Mulet (Denia, 1973) los productos ecológicos. Profesor de Biotecnología en la Universidad Politécnica de Valencia y autor de Los productos naturales ¡vaya timo!, Mulet ha investigado a fondo la alimentación ecológica y rechaza algunas de las bondades que se le atribuyen. Además se declara defensor de los transgénicos.
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