Millones de euros de dinero público en ayudas de la PAC van a empresas integradoras de porcino que ya son altamente rentables. Su modelo, a pesar de purines, gases contaminantes y nitratos, sigue creciendo impulsado por las Administraciones.
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Food News
This newspaper library of the Bioethics and Law Observatory, sponsored by the Master in Food, Ethics and Law of the University of Barcelona, brings together a selection of articles published in national and international press related to food, gastronomy, and public health in global market.
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Datadista
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elDiario.es
El Ejecutivo de López Miras permitió que la población porcina aumentara en decenas de miles de ejemplares a pesar de que varios organismos y expertos le alertaron sobre la falta de control de las granjas y cómo estaban perjudicando la laguna.
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Público
Vegans Badalona: "No existe ninguna comida que no se pueda elaborar sin maltrato animal: unas lentejas con chorizo y morcilla, una barbacoa, un cocido, unas albóndigas, una paella mixta, un tall rodó o unos canelones".
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"Ensayos con el primer trigo editado con CRISPR en Europa, aprobados por el gobierno de Reino Unido"Revista Alimentaria
El objetivo es reducir los niveles de asparagina del trigo, aminoácido que cuando se hornea o tuesta el pan se convierte en la acrilamida.
El instituto de investigación británico Rothamsted Research, pionero de los ensayos de cultivos transgénicos desde la década de 1990, ha recibido permiso del Departamento de Medio Ambiente, Alimentos y Asuntos Rurales del Gobierno de Reino Unido (DEFRA) para realizar una serie de ensayos de campo con un trigo cuyo genoma ha sido editado mediante la tecnología CRISPR. Estos experimentos serán los primeros ensayos de campo de trigo editado con CRISPR que se realicen en cualquier lugar del Reino Unido o Europa.
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Revista Alimentaria
Los países de las Américas acordaron una acción conjunta en la Cumbre sobre Sistemas Alimentarios de la ONU que comenzará el próximo mes para asegurar que los productores agrícolas estén debidamente representados en ese foro global y se reconozca su papel central para la alimentación, jerarquizando la actividad agropecuaria, que debe ser parte de las soluciones a los desafíos enfrentados en el mundo.
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Vozpópuli
El impacto ambiental de la carne es innegable. Los datos científicos indican que invertir la tendencia de consumo actual beneficiaría al planeta, pero también la salud humana y animal.
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Diario de Sevilla
Las declaraciones del ministro Garzón, manifestando que "menos carne es más vida" han desencadenado la correspondiente bronca política. Incluso, el presidente Sánchez se desmarcó de su ministro con una frase que hubiera merecido ser de Ayuso: "A mí, donde me pongan un chuletón al punto, eso es imbatible".
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El Mundo
Sin necesidad de matar un sólo animal, tan sólo basta extraer una pequeña muestra de tejido muscular para poder crear la carne equivalente a 50 cerdos.
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elDiarioAR
Soja, minería y, sobre todo, vacas. El agronegocio avanza por Brasil como lava que devora la vida y amenaza con no dejar nada en pie, empezando por el Amazonas. Brasil cuenta con 209 millones de habitantes y 214,7 millones de animales en explotación. Sí: más de una vaca por persona, una cuenta que lo quema todo.
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elDiario.es
La campaña de Alberto Garzón ha azuzado la polémica, pero la reducción del consumo de carne para mejorar la salud y el planeta cuenta con amplio consenso científico.
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UNESCO
Una nueva actividad apunta a abordar desde la ciencia los problemas de los sistemas alimentarios, así como el aumento de la resiliencia, la adaptación al cambio climático, y la provisión de alternativas para los medios de vida rurales y dietas más nutritivas.
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Naciones Unidas
Las agencias convocan tres diálogos en América Latina y el Caribe para buscar posturas comunes sobre desarrollo rural, agricultura resiliente al clima, alimentación escolar, comercio internacional, innovación y tecnología, y financiamiento al desarrollo.
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La etiqueta Nutri-Score, que ha indignado a productores de aceite y jamón, no es la panacea de la dieta saludable. Sin embargo, puede dirigir a los consumidores y a la industria hacia opciones más sanas. La OMS y Europa exigían un etiquetado de este tipo desde hace más de una década.
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The Guardian
Concerns over carbon emissions and food crises are fuelling a move away from meat consumption as a symbol of wealth.
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The Guardian
Ministers considering ‘lighter touch’ regime to avoid disruption to supplies from bloc.
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El País
Costa de Marfil prohíbe la caza y el consumo de carne de animales salvajes, pero en los menús de los bares son populares el pangolín, la rata, la serpiente y otras especies silvestres.
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El País
La medida, impulsada por el alcalde ecologista, ha sido tachada de “ideologizada” y “elitista”, en una disputa que divide hasta al Gobierno.
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eldiario.es
El país ha conseguido en los últimos años reducir en un 25% el despilfarro de comida con la ayuda de supermercados y activistas.
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El Mundo
El Ministerio de Consumo sacará al aceite de oliva del semáforo nutricional europeo que va a implementar en España este año.
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The Guardian
Lucrative live shellfish trade also hit hard, with consultation over further restrictions on live animal exports ending soon.
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The Guardian
Vicious circle of cheap but damaging food is biggest destroyer of nature, says UN-backed report.
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Fundación Antama
El ministro francés de agricultura, Julien Denormandie, ha afirmado que las técnicas de edición genética vegetal (como las tecnologías CRISPR) permiten obtener productos distintos a los obtenidos a través las técnicas de modificación genética (o transgénicos), por lo que se opone al dictamen de Tribunal de Justicia europeo que igualó legalmente ambas técnicas.
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Euronews
The "We've had enough" march denounces the government's agricultural policy and demands an end to industrial agriculture and animal husbandry.
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The Guardian
Move paves way for high-protein maggot-like insect to be approved for consumption across Europe.
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El País
El ministro de Educación promete una revisión inmediata de las ayudas para las comidas infantiles mientras la oposición laborista arremete contra Downing Street.
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eldiario.es
El sector pelea para que este sistema de etiquetado, que España adoptará el primer cuatrimestre, no ponga a este producto en el mismo nivel que el aceite de semillas.
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El Mundo
La Sindicatura de Cuentas advierte de que el órgano competente es la Conselleria de Educación y no los propios centros.
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The New York Times
A small group of animal welfare scientists is seeking answers to that question. Facing a growing anti-dairy movement, many farmers are altering their practices.
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The Guardian
No 10 also plans to stop multi-buy offers on foodstuffs high in sugar and fat from 2022 to tackle obesity crisis.
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The Guardian
Developer says it plans to focus on using pig organs for human transplant rather than selling for meat.
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