«Los medicamentos son la tercera causa de muerte tras el infarto y el cáncer, según estudios hechos en EEUU. Cada año mueren 100.000 personas por errores de medicación, y 100.000 por efectos adversos».
Aquesta hemeroteca de l'Observatori de Bioètica i Dret, patrocinada pel Màster en Alimentació, Ètica i Dret de la Universitat de Barcelona, reuneix una selecció d'articles d'interés, recomanats pel MAED i publicats a la premsa nacional i internacional al voltant del camp de l'alimentació, la gastronomia i la salut pública en el mercat global.
«Los medicamentos son la tercera causa de muerte tras el infarto y el cáncer, según estudios hechos en EEUU. Cada año mueren 100.000 personas por errores de medicación, y 100.000 por efectos adversos».
Investigadores de las universidades de Alcalá y Valladolid han desarrollado un método y un software, basado en representaciones gráficas, que permite analizar los alimentos de forma visual, rápida y en tiempo real. La técnica ofrece una buena relación calidad-precio en comparación con la formación y entrenamiento que requiere un panel de catadores expertos.
El derecho de los pueblos a la alimentación será el eje del certamen, que quiere difundir nuevas formas de vida a través de talleres, conferencias y actuaciones musicales - Estará todo el fin de semana en el antiguo cauce del río.
Nunca ha habido paz con los transgénicos. La de los organismos modificados genéticamente (OMG) es una historia de opiniones encontradas.
El objetivo es acabar con la promoción inadecuada.
La Consejería de Sanidad, a través de la Dirección General de Salud Pública, ha reforzado la información dirigida a la población afectada por intolerancia al gluten, incluyendo en la web www.madrid.org/seguridadalimentaria una sección para que las empresas alimentarias conozcan mejor el contenido de gluten de los alimentos.
Financiado por la Unión Europea en el marco del programa Horizonte 2020 cuenta con la participación de 12 países europeos y uno africano para el periodo 2016-2018.
Un video muestra la espectacular evolución que han experimentado estos cultivos con el paso del tiempo.
La marca de huevos Matines ha anunciado el cese de la colaboración con el criadero.
Farmaindustria ha aprobado este jueves una modificación de su Código de Buenas Prácticas por el que todas las compañías farmacéuticas adheridas informarán de forma individualizada de las transferencias de valor realizadas a profesionales sanitarios a partir de enero de 2017, aunque no se publicarán hasta 2018.
El Panel Internacional de Recursos señala que el sistema alimentario actual ha creado una situación paradójica en la que 800 millones de personas viven por debajo del umbral de la pobreza y otros 2.000 millones tienen sobrepeso.
La secuenciación completa del genoma se ha convertido en una herramienta que, a pesar de toda la complejidad que entraña, está abriendo nuevas y originales perspectivas en la investigación de enfermedades transmitidas por alimentos.
No se podrán vender aquellos productos alimenticios con nutrientes llamados "críticos" que se promocionen con juguetes.
Carbon food tax remains a thought experiment for now.
Una sola abeja meífera visita alrededor de 7.000 flores en un día, y en concreto, son necesarias cuatro millones de visitas a flores para producir un kilogramo de miel.
'Food science has been 'corrupted by commercial influences,' slam authors.
Government guidelines for low-fat diets "disastrous" for health, says report of National Obesity Forum UK.
Permitirá la identificación y retirada de productos de manera rápida y eficaz, a través de los sistemas de gestión de alertas y situaciones de emergencia.
Las cifras de desperdicio de alimentos en España no se traducen en movilización social.
Después de 30 años de uso, una gran revisión científica de los Organismos Modificados Genéticamente hecha en EE UU concluye que son inocuos y desacredita los mitos que los rodean.
Ethicist and Food Ethics Council member Nigel Dower assesses the role for ethics in the EU referendum debate.
Americans have submitted their ballots for all things related to food.
Desde que el hombre descubrió la agricultura se fue asentado junto a sus cultivos y el proceso de desarrollo del alimento marcó a los centros urbanos. De las murallas a los puertos y los súper.
No despilfarrar alimentos es una máxima que cobra relevancia especialmente en épocas de dificultades económicas y, por ejemplo, lo que hacen los restaurantes con la comida que les sobra o los supermercados con los alimentos caducados se convierte en foco de atención y de debate.
Vivir sin gluten... por elección.
Fernando Burgaz plantea la necesidad de contar con cadenas de valor y productores sostenibles si se quiere alcanzar la sostenibilidad del sistema alimentario.
Denial of bathroom breaks in the poultry industry.
Pese a los excesos del hombre en la Tierra, no podemos idealizar todo lo que no es acción suya.
We’re about to make the biggest decision to affect food and farming for decades. Food and farming need to be at the heart of that decision.
La dieta condiciona la composición de la flora intestinal, que a su vez puede alterar la atividad de las células implicadas en la inflamación cerebral.
Agricultores y ganaderos locales reclaman a la Administración que ponga coto a unas estrategias comerciales que buscan aprovecharse del sello de calidad de otros productos con denominación de origen.