alimentario

No despilfarrar alimentos es una máxima que cobra relevancia especialmente en épocas de dificultades económicas y, por ejemplo, lo que hacen los restaurantes con la comida que les sobra o los supermercados con los alimentos caducados se convierte en foco de atención y de debate.

Después de 30 años de uso, una gran revisión científica de los Organismos Modificados Genéticamente hecha en EE UU concluye que son inocuos y desacredita los mitos que los rodean.

Denial of bathroom breaks in the poultry industry.

Fernando Burgaz plantea la necesidad de contar con cadenas de valor y productores sostenibles si se quiere alcanzar la sostenibilidad del sistema alimentario.

Vivir sin gluten... por elección.

We’re about to make the biggest decision to affect food and farming for decades. Food and farming need to be at the heart of that decision.

La dieta condiciona la composición de la flora intestinal, que a su vez puede alterar la atividad de las células implicadas en la inflamación cerebral.