alimentario

Una 'start-up' utiliza 'collares inteligentes' en vacas para incrementar la producción de leche.

Los gigantes de la alimentación están trabajando para montar un grupo a imagen y semejanza del que ya existe a nivel europeo. ¿Objetivo? Resaltar la 'cara amable' de un producto polémico.

El empleo masivo de antibióticos, soja y maíz transgénicos en los cerdos, sumado al vertido incontrolado de purines suficiente para llenar 23 veces el Camp Nou, disparan los niveles de alerta sobre la salud humana y el medioambiente.

Un girasol con alto contenido en ácido esteárico, una alternativa más saludable al ácido palmítico, fue desarrollado y patentado por científicos del CSIC. Se cultiva en Argentina.

Un documento del Observatori de Bioètica i Dret avisa sobre la desinformación nutricional que circula por internet

Galetes, cremes de xocolata, pastissos, gelats, plats precuinats i fins a un 50% dels aliments processats porten oli de palma

The syringe slides in between the thumb and index finger. Then, with a click, a microchip is injected in the employee's hand. Another “cyborg” is created.

Llevamos 150 años tomándolo, pero ahora han saltado las alarmas. Estos son los pecados de la grasa más polémica, que varios supermercados se plantean eliminar.

Es un ingrediente polémico por sus efectos en la salud, y los súper lo saben. Alcampo está trabajando para suprimir el aceite de palma en sus productos de marca blanca. Los demás lo estudian.

Rare only 40 years ago, farmed salmon is now taken for granted in our kitchens. But the growth of the industry has come at great cost.