Un planeta a dieta para el 2050: 1,5 hamburguesas a la semana, más verduras y legumbres, menos desperdicios alimentarios y mejorar la productividad. ¿Con transgénicos?
Obs. de Bioética y Derecho
Máster en Bioética y Derecho
Máster en Alimentación, Ética y Derecho
Cátedra UNESCO de Bioética
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Hemeroteca de Derecho Alimentario
Esta hemeroteca del Observatorio de Bioética y Derecho, patrocinada por el Máster en Alimentación, Ética y Derecho de la Universidad de Barcelona, reúne una selección de artículos de interés publicados en la prensa nacional e internacional alrededor del campo de la alimentación, la gastronomía y la salud pública en el mercado global.
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La Vanguardia19.07.2019
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La Vanguardia11.07.2019
La Generalitat sostiene que el impuesto sigue vigente y se debe seguir pagando.
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El Mundo11.07.2019
Una sentencia del Tribunal de Justicia europeo confirma la inscripción del bisfenol A como sustancia "extremedamente preocupante" por sus "propiedades tóxicas para la reproducción".
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The Age04.07.2019
A federal judge said he'll probably reduce - but not throw out entirely - a $US80 million ($114 million) jury verdict against Bayer in the second case to go to trial over claims the company's Roundup herbicide causes cancer.
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La Vanguardia01.07.2019
Entra en vigor la norma que amplía la definición de pan común y aplica el IVA superreducido a más variedades.
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EcoDiario.es25.06.2019
La Guardia Civil, junto con la Secretaria General de Interpol, en colaboración con Europol, ha coordinado una operación de alto impacto a nivel internacional denominada 'Opson VIII', centrada en la lucha contra la falsificación, adulteración, venta, etiquetado, comercio o distribución ilegal de productos alimenticios y el fraude económico.
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La Vanguardia24.06.2019
Un video difundido por el grupo animalista L214 muestra un grupo de animales a los que se mantiene con una gran válvula de acceso al estómago.
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Expansión23.06.2019
El Real Decreto aprobado el pasado abril define qué es el pan y trata de poner coto a los excesos de lo artesanal en un contexto de caída del consumo, pero también de vuelta a la defensa del oficio de panadero.
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The Seattle Times21.06.2019
When Burger King started a trial on Impossible Foods’ plant-based version of the Whopper earlier this year in 59 St. Louis outlets, it was welcome news among the growing number of people trying to eat less meat.
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La Voz de Galicia20.06.2019
En el vídeo difundido se puede ver cómo un centro de investigación privado de nutrición experimenta con estos animales. Están a expensas de un comité ético.
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Undark19.06.2019
In the U.S., just two Y chromosomes exist within a population of 9 million Holsteins. Researchers want to know what traits have been lost over time.
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"Hackean el robot de cocina Monsieur Cuisine de Lidl y descubren un micrófono oculto en su interior"eldiario.es13.06.2019
Dos franceses descubren que el robot de cocina de la cadena de supermercados emplea una versión desactualizada de Android.
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The Guardian12.06.2019
Consultants say 60% will be grown in vats or plant-based products that taste like meat.
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Generalitat de Catalunya11.06.2019
Aquest òrgan, que s'ha de convertir en el parlament de l’alimentació a Catalunya, treballarà de forma oberta i coordinada amb els representants del sector.
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Food Navigator04.06.2019
Campaigners in the UK are calling for a government ban on cartoon animations on packets that market unhealthy products to children and compulsory ‘traffic light’ nutrition labelling after a survey discovered that half of over 500 food and drink products which use cartoon animations on pack are high in fat, saturated fat, sugar and/or salt.
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eldiario.es19.05.2019
Un análisis sobre 80.000 documentos internos indica que se reserva el derecho de controlar las investigaciones antes de publicarse y decidir sobre su divulgación.
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20 minutos19.05.2019
Los centros tendrán un año para adaptarse a esta nueva medida que busca favorecer una alimentación saludable.
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La Voz de Galicia18.05.2019
Ni hay superalimentos ni el huevo es malo; el azúcar no produce cáncer y la B17 «ni es supervitamina ni es nada».
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Food Politics15.05.2019
The USDA recently announced a new pilot program for New York State participants in the Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP).
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The Conversation09.05.2019
En apenas un par de siglos desde la Revolución Industrial, la población humana se ha multiplicado por ocho.
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Food Navigator09.05.2019
European proposals to block vegetarian or vegan products from using names traditionally associated with meat-based foods are being challenged on the basis that they would breach the “fundamental human rights” of vegans.
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La Voz de Galicia08.05.2019
La norma busca, entre otras cosas, reflotar el consumo de este alimento en España, donde ha descendido notablemente en los últimos 20 años.
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Sin Permiso05.05.2019
Las exageraciones publicitarias en determinados alimentos y suplementos dietéticos llevan a afirmar que contienen hasta 88 elementos de la Tabla Periódica, incluyendo algunos radiactivos e incluso transuránidos.
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Agroalimentando03.05.2019
La política de la Unión Europea (UE) sobre organismos genéticamente modificados (OGMs), o transgénicos, es extremadamente estricta e impide que se autoricen nuevos cultivos transgénicos.
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Fruitnet.com24.04.2019
Some suppliers concerned that new labels offering middle way between organic and conventional production might act as barrier to sales.
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Nature23.04.2019
Updated regulations allow scientists to use some genome-editing techniques in plants and animals without government approval.
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El País23.04.2019
La medida beneficiará a unos 100.000 niños a partir del curso que viene.
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Food Tank22.04.2019
The Danish Government has announced that a climate labeling system on food products will accompany its plan to become carbon neutral by 2050.
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Food Politics10.04.2019
I thought this was an April Fool joke, but apparently it’s for real. According to The Guardian (and many other sources), Burger King will be serving this plant-based meat alternative.
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El Periódico08.04.2019
Los expertos recuerdan que el 11% de los tumores en España son atribuibles al consumo de bebidas con graduación.