La inocuidad alimentaria se perfila como un desafío internacional para evitar 420.000 muertes y 600 millones de casos de enfermedades al año en el mundo.
Obs. de Bioética y Derecho
Máster en Bioética y Derecho
Máster en Alimentación, Ética y Derecho
Cátedra UNESCO de Bioética
Información y matrícula
- Observatorio de Bioética y Derecho
- Cátedra UNESCO de Bioética
- Universidad de Barcelona
- Av. Diagonal 684
Facultad de Derecho - 08034 Barcelona
- Tel. (+34) 93 403 45 46
- obd.ub@ub.edu
Hemeroteca de Derecho Alimentario
Esta hemeroteca del Observatorio de Bioética y Derecho, patrocinada por el Máster en Alimentación, Ética y Derecho de la Universidad de Barcelona, reúne una selección de artículos de interés publicados en la prensa nacional e internacional alrededor del campo de la alimentación, la gastronomía y la salud pública en el mercado global.
-
El País15.02.2019
-
Civil Eats14.02.2019
Research from U.C. Berkeley Professor of Agroecology Miguel Altieri argues that sustainable urban ag can also offer environmental, health, and social benefits.
-
The Guardian13.02.2019
Urging political action on pesticide use is another way to help stem ‘collapse of nature’.
-
The New York Times11.02.2019
The Food and Drug Administration on Monday warned 12 sellers of dietary supplements to stop claiming their products can cure diseases ranging from Alzheimer’s to cancer to diabetes.
-
The Atlantic05.02.2019
We shop online for almost everything. Why not food?
-
El País03.02.2019
Salud, sostenibilidad y respeto por los seres sintientes. Son tres razones para reducir o abandonar el consumo de productos animales.
-
20 minutos28.01.2019
Un panel de expertos reunidos por 'The Lancet' pide poner coto a la industria alimentaria para frenarlos.
-
El Nacional24.01.2019
Agafa un plat pla i divideix-lo en dues parts. En una d'elles, posa verdures i, en menor proporció, fruita.
-
El País22.01.2019
400 fabricantes de lácteos, platos preparados, refrescos y bollería, entre otros productos, firman el convenio.
-
El País17.01.2019
Una comisión internacional de científicos urge a un cambio en la alimentación y la agricultura para evitar 11 millones de muertes prematuras y sortear la catástrofe ambiental.
-
El Mostrador17.01.2019
Investigaciones realizadas en las regiones de Coquimbo y Maule evidencian altas tasas de exposiciones a agrotóxicos, por lo que los resultados de estos estudios apuntan a deficiencias en funciones neuromotoras y sensoriales.
-
The New York Times16.01.2019
Aaron Davis, a British botanist, has spent 30 years trekking across forests and farms to chronicle the fate of one plant: coffee.
-
EMOL16.01.2019
Chile - Actualmente, según un estudio de la Fiscalía Nacional Económica, el 95% de la industria lo acapara la empresa Nestlé.
-
Food Tank15.01.2019
The UN World Food Program’s (WFP) Building Blocks pilot is using blockchain at refugee camps throughout Jordan.
-
El País14.01.2019
Las nuevas normas no afectarán la información nutricional, que depende de Sanidad.
-
El País08.01.2019
Bélgica se suma a la lista de países que obligan al aturdimiento previo del ganado para reducir su sufrimiento pese a las protestas de judíos y musulmanes.
-
Animal's Health08.01.2019
La Unión Europea ha publicado en el Diario Oficial los nuevos Reglamentos sobre medicamentos veterinarios y piensos medicamentosos, de aplicación a partir del 28 de enero de 2022.
-
National Public Radio18.12.2018
The U.S. meat industry is gigantic, with roughly $200 billion a year in sales, and getting larger.
-
El Mostrador15.12.2018
Cada año se desperdician 1.300 millones de toneladas de comida, el número de personas subalimentadas aumenta y la obesidad se consagra como una epidemia global.
-
Arent Fox26.11.2018
The jurisdictional skirmish over the regulation of cell-cultured meat products appears to have been resolved with the recent announcement by the Food and Drug Administration and the US Department of Agriculture of a joint regulatory framework in which the two agencies would share jurisdictional responsibilities.
-
El Español24.11.2018
"Es tejido animal real, que se cultiva en una instalación científica. En lugar de alimentar y luego matar a un animal, podemos crear solo la carne que queremos comer", explica un experto.
-
Efeagro21.11.2018
La Unión Europea (UE) acordó ayer modificar las normas de etiquetado y producción de bebidas espirituosas que incluye la creación de un registro de control en los Estados miembros y un límite máximo en los niveles de azúcar.
-
El País20.11.2018
El número de hogares sin recursos para consumir carne, pollo o pescado cada dos días se dobló del 7% al 14% entre 2008 y 2016.
-
Food Ingredients First20.11.2018
The founding innovator behind the world’s first lab-grown hamburger has welcomed the US Department of Agriculture (USDA) and the Food and Drug Administration (FDA) announcement that they would jointly oversee the production of cell-cultured food products derived from livestock and poultry.
-
madri+d13.11.2018
Analizan la evolución de los requerimientos de tierra por parte de la economía española desde 1900 hasta 2008.
-
El Mundo13.11.2018
En los dos meses de aplicación de esta tasa a los productores españoles, las ventas a este país han caído un 72%.
-
The Washington Post13.11.2018
Can we save the prized bluefin tuna, and its habitat, by growing it in a lab?
-
El Periódico12.11.2018
El color verde caracterizará a los más saludables y el rojo a los más perjudiciales.
-
European Commission07.11.2018
La Iniciativa declara lo siguiente: «Los vegetarianos y los veganos tienen grandes dificultades para encontrar alimentos adecuados en toda la UE. Se ven obligados a estudiar la lista de ingredientes de cada producto alimenticio para determinar si les conviene o no comprarlo, prestando una extrema atención a una serie de ingredientes ambiguos que pueden ser de origen vegetal o animal».
-
El País05.11.2018
La alimentación y la sanidad explican que España pueda liderar la esperanza de vida en el mundo en 2040. Pero los cambios en los hábitos de los jóvenes amenazan la proyección.