Los discursos hostiles de Bolsonaro contra indígenas y sin tierras, la paralización de la reforma agraria y la reciente aprobación del proyecto de ley que favorece la posesión de armas en propiedades rurales aumentan los temores.
Obs. de Bioética y Derecho
Máster en Bioética y Derecho
Máster en Alimentación, Ética y Derecho
Cátedra UNESCO de Bioética
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Hemeroteca de Derecho Alimentario
Esta hemeroteca del Observatorio de Bioética y Derecho, patrocinada por el Máster en Alimentación, Ética y Derecho de la Universidad de Barcelona, reúne una selección de artículos de interés publicados en la prensa nacional e internacional alrededor del campo de la alimentación, la gastronomía y la salud pública en el mercado global.
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eldiario.es13.10.2019
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La Vanguardia02.10.2019
La OMS alerta de que un consumo elevado se relaciona con cáncer, diabetes y cardiopatías.
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ISCIII02.10.2019
El Centro Nacional de Epidemiología (CNE) y el Centro de Investigación Biomédica en Red de Epidemiología y Salud Pública (CIBERESP) del ISCIII quieren expresar, al igual que lo han hecho otros organismos nacionales e internacionales y sociedades científicas como la Sociedad Española de Epidemiología, su preocupación por las conclusiones extraídas y difundidas a la población general en el día de ayer a partir de los meta-análisis realizados por un grupo de expertos sobre la asociación entre consumo de carne roja, carne procesada y riesgo de enfermedad cardiovascular, diabetes y cáncer, publicados en la revista Annals of Internal Medicine.
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Agrodigital.com01.10.2019
La Agencia Catalana del Consumo (ACC) ha decidido abrir, de cada al próximo año, el Plan de Acción 2020 que incluirá una campaña de inspección sobre el etiquetado de la carne de vacuno, ovino y caprino debido a la alta tasa de incumplimiento de la normativa actual.
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BBC01.10.2019
Reducir el consumo de bistec o filete de carne, salchichas, chorizos y cualquier otra forma de carne roja o procesada es, para la mayoría de la gente, una pérdida de tiempo.
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El Periódico24.09.2019
Se trata de la firma sevillana que comercializó la carne que dio positivo por listeria y ha provocado tres muertes.
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eldiario.es19.09.2019
China y la India son las regiones con mayores tasas de aparición de resistencias, aunque también se han identificado zonas críticas en Brasil y Kenia, según un estudio publicado hoy en la revista Science.
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El Periódico12.09.2019
París, Lille, Nantes, Grenoble y Clermont-Ferrand anuncian la medida en plena polémica por las distancias entre las zonas residenciales y las agrícolas.
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El Independiente12.09.2019
Aunque entró en vigor el pasado 1 de julio, la nueva norma de calidad del pan aún no se cumple en los supermercados.
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Revista Alimentaria11.09.2019
La UE estableció el principio general del análisis del riesgo, un sistema de seguridad que disociaba la responsabilidad de la evaluación del riesgo y de la gestión del riesgo.
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La Razón07.09.2019
Una encuesta pone de manifiesto que los padres españoles aún tienen mucho que aprender sobre los aditivos en los alimentos y sobre la influencia del entorno cotidiano en la salud.
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El Mundo31.08.2019
Al calor de los grandes negocios casi siempre hay prácticas fraudulentas.
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Food Navigator29.08.2019
Growing interest in sustainability has resulted in a proliferation of on-pack ethical claims from food makers.
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eldiario.es24.08.2019
Los mayoristas de Mercamadrid abastecen a las pequeñas fruterías, carnicerías, pescaderías y restaurantes de Madrid y alrededores.
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La Vanguardia24.08.2019
La fecha de caducidad de los productos evita intoxicaciones alimentarias.
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La Vanguardia19.07.2019
Un planeta a dieta para el 2050: 1,5 hamburguesas a la semana, más verduras y legumbres, menos desperdicios alimentarios y mejorar la productividad. ¿Con transgénicos?
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La Vanguardia11.07.2019
La Generalitat sostiene que el impuesto sigue vigente y se debe seguir pagando.
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El Mundo11.07.2019
Una sentencia del Tribunal de Justicia europeo confirma la inscripción del bisfenol A como sustancia "extremedamente preocupante" por sus "propiedades tóxicas para la reproducción".
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The Age04.07.2019
A federal judge said he'll probably reduce - but not throw out entirely - a $US80 million ($114 million) jury verdict against Bayer in the second case to go to trial over claims the company's Roundup herbicide causes cancer.
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La Vanguardia01.07.2019
Entra en vigor la norma que amplía la definición de pan común y aplica el IVA superreducido a más variedades.
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EcoDiario.es25.06.2019
La Guardia Civil, junto con la Secretaria General de Interpol, en colaboración con Europol, ha coordinado una operación de alto impacto a nivel internacional denominada 'Opson VIII', centrada en la lucha contra la falsificación, adulteración, venta, etiquetado, comercio o distribución ilegal de productos alimenticios y el fraude económico.
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La Vanguardia24.06.2019
Un video difundido por el grupo animalista L214 muestra un grupo de animales a los que se mantiene con una gran válvula de acceso al estómago.
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Expansión23.06.2019
El Real Decreto aprobado el pasado abril define qué es el pan y trata de poner coto a los excesos de lo artesanal en un contexto de caída del consumo, pero también de vuelta a la defensa del oficio de panadero.
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The Seattle Times21.06.2019
When Burger King started a trial on Impossible Foods’ plant-based version of the Whopper earlier this year in 59 St. Louis outlets, it was welcome news among the growing number of people trying to eat less meat.
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La Voz de Galicia20.06.2019
En el vídeo difundido se puede ver cómo un centro de investigación privado de nutrición experimenta con estos animales. Están a expensas de un comité ético.
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Undark19.06.2019
In the U.S., just two Y chromosomes exist within a population of 9 million Holsteins. Researchers want to know what traits have been lost over time.
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"Hackean el robot de cocina Monsieur Cuisine de Lidl y descubren un micrófono oculto en su interior"eldiario.es13.06.2019
Dos franceses descubren que el robot de cocina de la cadena de supermercados emplea una versión desactualizada de Android.
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The Guardian12.06.2019
Consultants say 60% will be grown in vats or plant-based products that taste like meat.
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Generalitat de Catalunya11.06.2019
Aquest òrgan, que s'ha de convertir en el parlament de l’alimentació a Catalunya, treballarà de forma oberta i coordinada amb els representants del sector.
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Food Navigator04.06.2019
Campaigners in the UK are calling for a government ban on cartoon animations on packets that market unhealthy products to children and compulsory ‘traffic light’ nutrition labelling after a survey discovered that half of over 500 food and drink products which use cartoon animations on pack are high in fat, saturated fat, sugar and/or salt.