La etiqueta Nutri-Score, que ha indignado a productores de aceite y jamón, no es la panacea de la dieta saludable. Sin embargo, puede dirigir a los consumidores y a la industria hacia opciones más sanas. La OMS y Europa exigían un etiquetado de este tipo desde hace más de una década.
Obs. de Bioética y Derecho
Máster en Bioética y Derecho
Máster en Alimentación, Ética y Derecho
Cátedra UNESCO de Bioética
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Hemeroteca de Derecho Alimentario
Esta hemeroteca del Observatorio de Bioética y Derecho, patrocinada por el Máster en Alimentación, Ética y Derecho de la Universidad de Barcelona, reúne una selección de artículos de interés, recomendados por el MAED y publicados en la prensa nacional e internacional alrededor del campo de la alimentación, la gastronomía y la salud pública en el mercado global.
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25.03.2021
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The Guardian09.03.2021
Concerns over carbon emissions and food crises are fuelling a move away from meat consumption as a symbol of wealth.
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The Guardian07.03.2021
Ministers considering ‘lighter touch’ regime to avoid disruption to supplies from bloc.
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El País05.03.2021
Costa de Marfil prohíbe la caza y el consumo de carne de animales salvajes, pero en los menús de los bares son populares el pangolín, la rata, la serpiente y otras especies silvestres.
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El País23.02.2021
La medida, impulsada por el alcalde ecologista, ha sido tachada de “ideologizada” y “elitista”, en una disputa que divide hasta al Gobierno.
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eldiario.es12.02.2021
El país ha conseguido en los últimos años reducir en un 25% el despilfarro de comida con la ayuda de supermercados y activistas.
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El Mundo08.02.2021
El Ministerio de Consumo sacará al aceite de oliva del semáforo nutricional europeo que va a implementar en España este año.
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The Guardian05.02.2021
Lucrative live shellfish trade also hit hard, with consultation over further restrictions on live animal exports ending soon.
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The Guardian03.02.2021
Vicious circle of cheap but damaging food is biggest destroyer of nature, says UN-backed report.
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Fundación Antama22.01.2021
El ministro francés de agricultura, Julien Denormandie, ha afirmado que las técnicas de edición genética vegetal (como las tecnologías CRISPR) permiten obtener productos distintos a los obtenidos a través las técnicas de modificación genética (o transgénicos), por lo que se opone al dictamen de Tribunal de Justicia europeo que igualó legalmente ambas técnicas.
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Euronews16.01.2021
The "We've had enough" march denounces the government's agricultural policy and demands an end to industrial agriculture and animal husbandry.
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El País13.01.2021
El ministro de Educación promete una revisión inmediata de las ayudas para las comidas infantiles mientras la oposición laborista arremete contra Downing Street.
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The Guardian13.01.2021
Move paves way for high-protein maggot-like insect to be approved for consumption across Europe.
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eldiario.es04.01.2021
El sector pelea para que este sistema de etiquetado, que España adoptará el primer cuatrimestre, no ponga a este producto en el mismo nivel que el aceite de semillas.
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El Mundo03.01.2021
La Sindicatura de Cuentas advierte de que el órgano competente es la Conselleria de Educación y no los propios centros.
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The New York Times29.12.2020
A small group of animal welfare scientists is seeking answers to that question. Facing a growing anti-dairy movement, many farmers are altering their practices.
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The Guardian28.12.2020
No 10 also plans to stop multi-buy offers on foodstuffs high in sugar and fat from 2022 to tackle obesity crisis.
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The Guardian17.12.2020
Developer says it plans to focus on using pig organs for human transplant rather than selling for meat.
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The Guardian10.12.2020
Automation is revolutionising China’s pork farms but leaving independent farmers behind.
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The Guardian10.12.2020
Supermarket support and rising use of sexed semen expected to help UK farmers meet new welfare rules by the end of 2021.
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"El consumo de carne en España, cuatro veces superior a las recomendaciones sanitarias y ecológicas"elpublico.es19.10.2020
Un informe de Justicia Alimentaria detalla los impactos de la producción cárnica en la salud de los humanos y las consecuencias ambientales que tiene el sistema intensivo.
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El Periódico16.10.2020
Hacienda eleva del 10% al 21% el IVA de las bebidas azucaradas y gravará los envases de plástico.
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Junta de Andalucía19.09.2020
Según el tipo de alimentación y manejo del animal, los productos serán de bellota, de cebo de campo o de cebo.
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eldiario.es14.09.2020
Las comunidades han acordado que el servicio de comedor sea obligatorio por el importante aporte nutricional que supone para muchos niños, pero las medidas para evitar los contagios se están desvelando en algunos casos incompatibles con su funcionamiento.
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eldiario.es09.09.2020
Abordamos la compleja compatibilidad de las éticas antiespecista y anticapitalista en cuanto al consumo de alimentos de origen animal que son desechados.
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El País08.09.2020
Estos productos siguen siendo baratos para el bolsillo, pero costosos para el medio ambiente.
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La Vanguardia25.08.2020
La salinización, una grave amenaza para la agricultura, es consecuencia de la crisis climática y la contaminación.
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El Mundo23.08.2020
Dos empresas de EEUU inician la comercialización de cerdos con la etiqueta de 'ibérico' pero alimentados de nueces y girasol.
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La Vanguardia19.08.2020
Campaña contra el desperdicio de comida, que alcanza millones de toneladas.
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CTXT19.08.2020
Colas en los bancos de alimentos, jornaleros y trabajadores de mataderos explotados y contagiados, supermercados convertidos en servicios esenciales...
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