Hoy en día, el 65% del portafolio de Chile está compuesto por productos bajos y sin calorías. ¿Cuando lo hará en Perú?
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Hemeroteca de Derecho Alimentario
Esta hemeroteca del Observatorio de Bioética y Derecho, patrocinada por el Máster en Alimentación, Ética y Derecho de la Universidad de Barcelona, reúne una selección de artículos de interés publicados en la prensa nacional e internacional alrededor del campo de la alimentación, la gastronomía y la salud pública en el mercado global.
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Gestión27.09.2017
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El Confidencial27.09.2017
La Comisión Europea ha exigido a España medidas urgentes contra un fraude alimentario que podría haber intoxicado a cientos de personas en la UE. Según han informado fuentes comunitarias, en nuestro país se ha modificado atún que estaba destinado para la industria conservera y se ha presentado como un producto fresco, objetivo que lograban inyectándole extractos de remolacha u otros vegetales.
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Food Navigator27.09.2017
The European Parliament voted down an objection to the European Commission’s plans to introduce regulations governing acrylamide in food today.
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La Vanguardia26.09.2017
Los alimentos biológicos ganan espacio en los grandes supermercados mientras están también a alza la comida vegana, de proximidad y con responsabilidad compartida.
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EURACTIV26.09.2017
The European Parliament’s environment committee will vote on Thursday (28 September) on a resolution which seeks to stop a Commission proposal to regulate levels of carcinogenic acrylamide in food, amid continuing pleas from food safety advocates to endorse the original proposal.
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EURACTIV25.09.2017
Recently, headlines in Germany and Austria might have made you shiver with fear: The. EU. Wants.
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El Diario24.09.2017
Alrededor del 28% de las capturas mundiales no son declaradas o ni reglamentadas.
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Finanzas22.09.2017
El 39 % de los consumidores españoles busca ofertas, promociones e información nutricional por internet cuando va a hacer la compra al supermercado, sobre todo a través del teléfono móvil.
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El Periódico21.09.2017
La Comisión de Sanidad del Congreso de los Diputados ha aprobado hoy una proposición no de ley del grupo mixto en la que se insta al Gobierno a la modificación de la legislación para que en el etiquetado de los productos se especifique la cantidad de azúcar añadido.
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El Economista20.09.2017
Muchos de los mayores minoristas y compañías de alimentos del mundo acordaron un mejor etiquetado de sus productos para 2020, en un intento de reducir radicalmente los desechos alimenticios, según anunciaron el miércoles.
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PlayGround20.09.2017
4 preguntas abiertas para saber si es buena idea que la alimentación saludable sea una nueva asignatura obligatoria en las escuelas.
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Eurocarne Digital19.09.2017
Varias organizaciones empresariales y ganaderas europeas (AVEC, Clitravi, European Meat Network, IBC y Copa-Cogeca) han enviado una carta al comisario europeo de Agricultura, Phil Hogan, y al comisario de Sanidad, Vytenis Andriukaitis, donde piden que la Comisión Europea actúe para defender los derivados cárnicos frente a otros productos con contenido vegetal que utilizan su nombre.
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El Periódico18.09.2017
La Comisión Europea ha defendido este lunes 18 de septiembre que no existen motivos para cuestionar las conclusiones alcanzadas por las agencias de la Unión Europea sobre la toxicidad del glifosato, un polémico compuesto químico utilizado en muchos herbicidas.
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Gastronomía & Cía17.09.2017
Hace unos días, la Comisión Europea emitía un comunicado sobre el problema de la diferencia de calidad de los alimentos que se comercializan en la Unión Europea, recordemos que el año pasado varios países de Europa del Este denunciaban que las compañías alimentarias variaban la calidad de los productos según el país en el que se comercializaban.
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Gastronomía & Cía17.09.2017
Como ya hemos comentado en anteriores ocasiones, cada vez son más los países comunitarios que deciden poner en marcha un etiquetado que identifique el origen de los productos alimenticios, sobre todo la carne, la leche y los derivados lácteos, ejemplo de ello son países como Francia, Portugal, Grecia, Finlandia, Lituania España e Italia, aunque algunos países han ampliado la medida queriendo identificar también la pasta, el arroz o el tomate, concretamente los productos que contengan tomate y tomates procesados.
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NM Noticias16.09.2017
Un riesgo menos en nuestros platos. A partir del año entrante las grasas trans artificiales serán prohibidas en Canadá, luego de 12 años de que la medida fuera recomendada por Heart & Stroke al Gobierno Federal.
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El País - Semanal14.09.2017
La irrupción en el mercado francés de la marca C’est qui le Patron está generando una revolución en la industria de la leche y sus derivados.
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Valencia Plaza14.09.2017
Con el inicio del nuevo curso escolar, los responsables de algunos institutos españoles han decidido vaciar sus máquinas expendedoras de bollería industrial y alimentos grasos y sustituirlos por otros más saludables como la fruta fresca, el pan integral o los frutos secos no fritos.
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"La Unión Europea exige a México que deje de producir y vender queso con la denominación 'manchego'"20 Minutos14.09.2017
La pregunta parece obvia, pero por lo visto no lo es tanto. ¿De dónde es el queso manchego?
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Generalitat de Catalunya13.09.2017
Actuarà com a òrgan de participació i col·laboració, de debat i assessorament, consulta i proposta per impulsar una Política Alimentària de país.
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just-food13.09.2017
Greece's plan to make country-of-origin labelling on milk mandatory from 2018 has led to a backlash from some industry bodies.
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Hostel Vending Portugal11.09.2017
La industria europea de refrescos ha anunciado que dejará de vender bebidas con azúcar añadido en las escuelas secundarias de la Unión Europea.
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Gastronomía & Cía11.09.2017
En julio del año pasado se aprobó en Estados Unidos la Ley Federal del etiquetado transgénico, nueva reglamentación que permite a la industria alimentaria informar al consumidor sobre la presencia de materias primas modificadas genéticamente en los alimentos que adquiere a través de diferentes canales, texto, códigos QR, símbolos, códigos de barras, enlaces digitales, un teléfono de atención al cliente o en el envase del producto alimentario (opción que muy pocas empresas utilizarán).
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Vinetur08.09.2017
ASAJA CLM ha denunciado públicamente que una decena de bodegas en la región pueden estar cometiendo prácticas prohibidas en Castilla-La Mancha en la elaboración de vino con un proceso de chaptalización.
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Food Dive08.09.2017
The mandated study released by the U.S. Department of Agriculture on Thursday looked into challenges in providing GMO disclosures through scanning using a smartphone. It uncovered several potential consumer issues with implementation and use of the codes.
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Expansión07.09.2017
Las oportunidades de negocio asociadas a la innovación tecnológica hacen del 'foodtech' un sector en crecimiento que interesa a grandes inversores y corporaciones, atraídas por 'start up' diferentes.
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Vozpópuli07.09.2017
No es una excepción, es la norma.
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Quartz07.09.2017
Is your dairy-free, non-GMO “milk” made from free-range trees? This one is.
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Swiss Info06.09.2017
The interior ministry and the Swiss food industry have agreed on measures to further cut sugar in yogurts and breakfast cereals.
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Gastronomía & Cía06.09.2017
Parece ser que Italia está tomando la delantera en cuanto a la identificación del origen de los productos alimenticios.