La Guardia Civil abre expedientes contra Comapa, el mayor vendedor de jamón ibérico de España, tras visitar por sorpresa varios supermercados Carrefour.
Obs. de Bioética y Derecho
Máster en Bioética y Derecho
Máster en Alimentación, Ética y Derecho
Cátedra UNESCO de Bioética
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Hemeroteca de Derecho Alimentario
Esta hemeroteca del Observatorio de Bioética y Derecho, patrocinada por el Máster en Alimentación, Ética y Derecho de la Universidad de Barcelona, reúne una selección de artículos de interés publicados en la prensa nacional e internacional alrededor del campo de la alimentación, la gastronomía y la salud pública en el mercado global.
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Economía Digital11.01.2018
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Sin Permiso11.01.2018El cambio climático, originado por la actividad del hombre que genera gases de efecto invernadero (GEI), es uno de los mayores desafíos para la humanidad.
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El Diario09.01.2018El proyecto de Ley para la Promoción de una Vida Saludable y una Alimentación Equilibrada ha sido aprobado este martes, y entre otras cosas, generaliza la obligación de ofrecer agua gratuita.
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El Periódico09.01.2018La aplicación del ecodiseño en la industria alimentaria supone la creación de 'packagings' más sostenibles y con menor impacto ambiental.
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Food navigator09.01.2018
Manufacturer's Evolved Nutrition logo makes foods high in sugar, fat and salt seem healthier than they are, according to campaing group Foodwatch which has compared products under the UK's traffic light and the industry-own label.
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República08.01.2018
Recientemente, la Asociación Médica Australiana (AMA) volvió a solicitar al Gobierno de Australia que introdujera el impuesto de las bebidas azucaradas, argumentando todos los beneficios que ello conllevaría. A pesar de que son muchas las organizaciones que piden medidas como el gravamen, el Gobierno se mantiene firme y asegura que no introducirá el impuesto.
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The Sydney Morning Herald06.01.2018Advertising junk food to children would be banned, sugar-sweetened drinks taxed, and unhealthy vending machines removed from all medical facilities under an all-out assault on poor nutrition being pushed by the Australian Medical Association.
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El Mundo21.12.2017
Se trata de 720 lotes de leches infantiles y otros productos.
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Beverage daily20.12.2017
Sugar taxes have continued to gain momentum in 2017, but the introduction of new legislation is rarely straight-forward. We take a look at countries around the globe where sugar taxes have been making headlines this year.
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El Indepentiente18.12.2017
El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Pesca quiere implicar a todos los miembros de la cadena, especialmente a los consumidores, responsables del 56% del desperdicio alimentario.
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MIT Technology Review12.12.2017
Call it the burger lover’s dilemma: we know deep down that it’s awful for the planet, but the beef patty tastes so damn good.
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Público09.12.2017
Los promotores de la 'carne' hecha a base de insectos sostienen que, en comparación con la carne de vacuno, su producción emite una cantidad 100 veces menor de gases de efecto invernadero.
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El País04.12.2017
El rechazo del Europarlamento a permitir fosfatos en la carne de este plato lleva a la prensa a publicar que la institución podría vetar su consumo.
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El País03.12.2017
Las plataformas y webs que operan en el sector de la restauración generan un negocio de más de 60.000 millones de dólares en EEUU, Europa y Asia.
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Food Navigator01.12.2017
As Coca-Cola, Mars, Mondelez, Nestlé, PepsiCo and Unilever develop their Evolved Nutrition Label, the dairy industry has slammed it as "nonsense" while consumer groups brand it “an attempt to scramble” France’s official NutriScore.
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La Vanguardia28.11.2017
Un 94% de los españoles consideran importante proteger los animales de granja.
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The Guardian27.11.2017
EU votes to reauthorise the pesticide, ending a bitterly fought battle that saw 1.3 million people sign a petition calling for a ban.
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El Periódico27.11.2017
Solicitan una reunión de carácter "urgente" con Mariano Rajoy.
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El País23.11.2017
Al plan se han sumado "muchos cientos de empresas", entre ellas "las más potentes", según el Gobierno.
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El País23.11.2017
Un análisis de antiguos documentos de la Sugar Research Foundation muestra que detuvieron estudios en los que se relacionaba azúcar y enfermedad cardiovascular.
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El Confidencial21.11.2017
El alcalde de São Paulo, João Doria, lanzó en octubre una iniciativa para introducir este producto en comedores para indigentes. Ha dado marcha atrás, pero ahora prepara su salto a la escena nacional.
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Hostel Vending Portugal20.11.2017
Siete meses después de que entrara en vigor la aplicación de nuevas tasas que gravan las bebidas azucaradas en Portugal, los datos no dejan lugar a dudas: el consumo de estos productos se reduce.
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Gastronomía & Cía20.11.2017
Se ha anunciado un nuevo reglamento para los alimentos ecológicos en la Unión Europea, en realidad se trata de la actualización de las actuales reglas que se implantaron hace dos décadas, el objetivo es que se reflejen los cambios que el sector ha experimentado, reducir la burocracia para los agricultores y facilitar el comercio con terceros países que han reconocido la normativa comunitaria sobre alimentos ecológicos como equivalente.
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Food Navigator16.11.2017
Unlabelled titanium dioxide nanomaterials have been found in food samples tested by the French government.
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La Vanguardia14.11.2017
La empresa analiza los datos de consumo de los 200 países en los que vende sus productos.
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El Confidencial14.11.2017
Seis grandes multinacionales se han puesto a una parte del sector en contra tras diseñar un polémico sistema de etiquetado.
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El Español12.11.2017
El nuevo fraude en el consumo tiene al atún por rey: vender un filete de este pescado haciéndolo pasar por atún rojo consigue inflar los precios de 12 a casi 30 euros el kilo.
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Cadena Ser - Navarra10.11.2017
Desarticulada una banda que modificaba la fecha de caducidad y reetiquetado de conservas prolongando las mismas hasta en 10 años.
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El País03.11.2017
Unos 9.000 años después de la revolución agrícola que cambió la vida de los seres humanos llega otra, también ligada a la tecnología y a los datos. Sensores, drones y software de gestión incrementan la productividad de las empresas hasta un 10%.
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El País31.10.2017
El cierre de miles de granjas desde julio en otros países comunitarios por el uso de un insecticida comienza a notarse en el coste en el mercado.