Si te da reparos consumir carne de verdad pero quieres comer una hamburguesa puedes hoy en día recurrir a diversos sucedáneos que recuerden al original.
Obs. de Bioética y Derecho
Máster en Bioética y Derecho
Máster en Alimentación, Ética y Derecho
Cátedra UNESCO de Bioética
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Hemeroteca de Derecho Alimentario
Esta hemeroteca del Observatorio de Bioética y Derecho, patrocinada por el Máster en Alimentación, Ética y Derecho de la Universidad de Barcelona, reúne una selección de artículos de interés, recomendados por el MAED y publicados en la prensa nacional e internacional alrededor del campo de la alimentación, la gastronomía y la salud pública en el mercado global.
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madrimasd06.01.2020
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El País04.01.2020
La justicia inglesa considera que este modo de vida debe gozar del amparo de la Ley de Igualdad como cualquier religión o convicción.
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eldiario.es02.01.2020
El empaquetado del lote navideño de jamón Legado Ibérico de El Pozo muestra la pieza con una brida negra, que representa la máxima calidad, frente a la blanca, de menor rango, que es la que realmente le corresponde.
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eldiario.es04.12.2019
El alarmismo es un recurso recurrente para promocionar libros, especialmente en el ámbito de la salud y, sobre todo, en la alimentación ¿Por qué la alimentación en particular? Porque es un terreno cotidiano para todos.
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eldiario.es17.11.2019
El borrador del Plan de Acción sobre alimentos de Bruselas incluye la creación de "un nuevo marco adecuado a las nuevas técnicas genómicas".
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Sin Permiso16.11.2019
Después de la reciente decisión del Tribunal de Justicia de la Unión Europea, que impone un etiquetado claro del origen de los alimentos producidos en los asentamientos israelíes en los Estados de la UE, varias personalidades israelíes, entre ellas Elie Barnavi, Zeev Sternhell y el ex presidente de la Knesset Avraham Burg han firmado un llamamiento conjunto para instar a Europa a ir más allá y simplemente prohibir la importación de productos de los asentamientos israelíes.
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Tribunal de Justicia de la Unión Europea12.11.2019
Comunicado de prensa n.º140/19. Los alimentos originarios de territorios ocupados por el Estado de Israel deben llevar la indicación de su territorio de origen, acompañada, en el supuesto de que provengan de un asentamiento israelí situado en ese territorio, de la indicación de esaprocedencia.
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El Mundo22.10.2019
El creciente abandono de la actividad agraria y un sistema de cultivo industrializado son algunos de los factores que influyen en el largo viaje de muchos productos.
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eldiario.es13.10.2019
Los discursos hostiles de Bolsonaro contra indígenas y sin tierras, la paralización de la reforma agraria y la reciente aprobación del proyecto de ley que favorece la posesión de armas en propiedades rurales aumentan los temores.
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La Vanguardia02.10.2019
La OMS alerta de que un consumo elevado se relaciona con cáncer, diabetes y cardiopatías.
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ISCIII02.10.2019
El Centro Nacional de Epidemiología (CNE) y el Centro de Investigación Biomédica en Red de Epidemiología y Salud Pública (CIBERESP) del ISCIII quieren expresar, al igual que lo han hecho otros organismos nacionales e internacionales y sociedades científicas como la Sociedad Española de Epidemiología, su preocupación por las conclusiones extraídas y difundidas a la población general en el día de ayer a partir de los meta-análisis realizados por un grupo de expertos sobre la asociación entre consumo de carne roja, carne procesada y riesgo de enfermedad cardiovascular, diabetes y cáncer, publicados en la revista Annals of Internal Medicine.
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Agrodigital.com01.10.2019
La Agencia Catalana del Consumo (ACC) ha decidido abrir, de cada al próximo año, el Plan de Acción 2020 que incluirá una campaña de inspección sobre el etiquetado de la carne de vacuno, ovino y caprino debido a la alta tasa de incumplimiento de la normativa actual.
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BBC01.10.2019
Reducir el consumo de bistec o filete de carne, salchichas, chorizos y cualquier otra forma de carne roja o procesada es, para la mayoría de la gente, una pérdida de tiempo.
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El Periódico24.09.2019
Se trata de la firma sevillana que comercializó la carne que dio positivo por listeria y ha provocado tres muertes.
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eldiario.es19.09.2019
China y la India son las regiones con mayores tasas de aparición de resistencias, aunque también se han identificado zonas críticas en Brasil y Kenia, según un estudio publicado hoy en la revista Science.
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El Periódico12.09.2019
París, Lille, Nantes, Grenoble y Clermont-Ferrand anuncian la medida en plena polémica por las distancias entre las zonas residenciales y las agrícolas.
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El Independiente12.09.2019
Aunque entró en vigor el pasado 1 de julio, la nueva norma de calidad del pan aún no se cumple en los supermercados.
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Revista Alimentaria11.09.2019
La UE estableció el principio general del análisis del riesgo, un sistema de seguridad que disociaba la responsabilidad de la evaluación del riesgo y de la gestión del riesgo.
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La Razón07.09.2019
Una encuesta pone de manifiesto que los padres españoles aún tienen mucho que aprender sobre los aditivos en los alimentos y sobre la influencia del entorno cotidiano en la salud.
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El Mundo31.08.2019
Al calor de los grandes negocios casi siempre hay prácticas fraudulentas.
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Food Navigator29.08.2019
Growing interest in sustainability has resulted in a proliferation of on-pack ethical claims from food makers.
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eldiario.es24.08.2019
Los mayoristas de Mercamadrid abastecen a las pequeñas fruterías, carnicerías, pescaderías y restaurantes de Madrid y alrededores.
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La Vanguardia24.08.2019
La fecha de caducidad de los productos evita intoxicaciones alimentarias.
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La Vanguardia19.07.2019
Un planeta a dieta para el 2050: 1,5 hamburguesas a la semana, más verduras y legumbres, menos desperdicios alimentarios y mejorar la productividad. ¿Con transgénicos?
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La Vanguardia11.07.2019
La Generalitat sostiene que el impuesto sigue vigente y se debe seguir pagando.
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El Mundo11.07.2019
Una sentencia del Tribunal de Justicia europeo confirma la inscripción del bisfenol A como sustancia "extremedamente preocupante" por sus "propiedades tóxicas para la reproducción".
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The Age04.07.2019
A federal judge said he'll probably reduce - but not throw out entirely - a $US80 million ($114 million) jury verdict against Bayer in the second case to go to trial over claims the company's Roundup herbicide causes cancer.
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La Vanguardia01.07.2019
Entra en vigor la norma que amplía la definición de pan común y aplica el IVA superreducido a más variedades.
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EcoDiario.es25.06.2019
La Guardia Civil, junto con la Secretaria General de Interpol, en colaboración con Europol, ha coordinado una operación de alto impacto a nivel internacional denominada 'Opson VIII', centrada en la lucha contra la falsificación, adulteración, venta, etiquetado, comercio o distribución ilegal de productos alimenticios y el fraude económico.
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La Vanguardia24.06.2019
Un video difundido por el grupo animalista L214 muestra un grupo de animales a los que se mantiene con una gran válvula de acceso al estómago.
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