Major supermarket retailers in the United Kingdom have agreed to publish data on how much food waste they generate each year.
Obs. de Bioética y Derecho
Máster en Bioética y Derecho
Máster en Alimentación, Ética y Derecho
Cátedra UNESCO de Bioética
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Hemeroteca de Derecho Alimentario
Esta hemeroteca del Observatorio de Bioética y Derecho, patrocinada por el Máster en Alimentación, Ética y Derecho de la Universidad de Barcelona, reúne una selección de artículos de interés publicados en la prensa nacional e internacional alrededor del campo de la alimentación, la gastronomía y la salud pública en el mercado global.
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Foodtank01.02.2018
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El Mundo01.02.2018
El presidente del grupo lácteo francés Lactalis, Emmanuel Besnier, en el foco de un escándalo por la comercialización el año pasado de leche infantil contaminada con salmonela, no descarta que bebés hayan consumido productos infectados desde 2005.
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El Diario29.01.2018
La férrea posición en ciertos sectores de la población, con más base ideológica e irracional que científica, es simplemente un reflejo de la naturaleza humana del miedo a lo nuevo, a lo desconocido.
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Efeagro24.01.2018
Entra en vigor la normativa que obliga hacer análisis sobre presencia de la bacteria campylobacter a las canales de pollo. Es el patógeno que más intoxicaciones produce: 40 cada día en España.
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El Independiente23.01.2018
La cadena de supermercados Alcampo lanzaba hace pocos meses su iniciativa “La vida azul”, un proyecto con un mensaje para sus clientes: “ayudarte a comer mejor, moverte más y cuidarte”.
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El País23.01.2018
Las familias optan por soluciones rápidas que la industria ha conseguido colocar en los estantes de los pasillos de supermercados.
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El Economista23.01.2018
Holanda, más pequeña que Aragón, es el segundo exportador de alimentos.
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La Vanguardia23.01.2018
La Comisión Europea (CE) anunció hoy la apertura de una consulta pública para que la sociedad civil y la ciudadanía ayuden a mejorar el sistema europeo de seguridad y medición de riesgos alimentarios.
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República22.01.2018La BEUC ha puesto en marcha una campaña para dar un nuevo toque a la Comisión Europea para que de una vez publique los perfiles nutricionales como único camino para eliminar del mercado las declaraciones falsas de alimentos. De este modo se podrá garantizar que las declaraciones de propiedades saludables sólo están presentes en aquellos alimentos y bebidas que tienen un reducido contenido en grasas, azúcares y sal.
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Feed Navigator18.01.2018
The Advocate General of the UE Court of Justice (ECJ) has published his legal opinion today clarifying how certain new plant breeding techniques (NBPTs) should be regulated under EU law.
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El Confidencial Digital18.01.2018Las dos compañías llevan meses trabajando discretamente con sus proveedores para una adaptación progresiva y adelantar a su principal competidor.
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CORDIS18.01.2018
Una fuente abundante de alimento en una época de incertidumbre alimentaria que plantea una única cuestión: cómo superar la aversión a ver insectos en el plato.
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El Español17.01.2018
La cadena alemana se convierte en el primer supermercado a nivel nacional que adquiere este compromiso ético.
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El Mundo16.01.2018Renunciar a avances que han sido fundamentales para la salud pública, como la pasteurización o la potabilización del agua, es la última (y peligrosa) moda.
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El País16.01.2018
El anteproyecto de la Ley de Residuos también quiere vetar las vajillas, las maquinillas y los mecheros desechables y restringir las toallitas húmedas.
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Nature15.01.2018Engineered organisms that cannot breed with wild counterparts could prevent transgenic plants from spreading genes to unmodified crops and weeds, and battle pests.
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Economía Digital11.01.2018
La Guardia Civil abre expedientes contra Comapa, el mayor vendedor de jamón ibérico de España, tras visitar por sorpresa varios supermercados Carrefour.
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Sin Permiso11.01.2018El cambio climático, originado por la actividad del hombre que genera gases de efecto invernadero (GEI), es uno de los mayores desafíos para la humanidad.
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El Diario09.01.2018El proyecto de Ley para la Promoción de una Vida Saludable y una Alimentación Equilibrada ha sido aprobado este martes, y entre otras cosas, generaliza la obligación de ofrecer agua gratuita.
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El Periódico09.01.2018La aplicación del ecodiseño en la industria alimentaria supone la creación de 'packagings' más sostenibles y con menor impacto ambiental.
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Food navigator09.01.2018
Manufacturer's Evolved Nutrition logo makes foods high in sugar, fat and salt seem healthier than they are, according to campaing group Foodwatch which has compared products under the UK's traffic light and the industry-own label.
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República08.01.2018
Recientemente, la Asociación Médica Australiana (AMA) volvió a solicitar al Gobierno de Australia que introdujera el impuesto de las bebidas azucaradas, argumentando todos los beneficios que ello conllevaría. A pesar de que son muchas las organizaciones que piden medidas como el gravamen, el Gobierno se mantiene firme y asegura que no introducirá el impuesto.
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The Sydney Morning Herald06.01.2018Advertising junk food to children would be banned, sugar-sweetened drinks taxed, and unhealthy vending machines removed from all medical facilities under an all-out assault on poor nutrition being pushed by the Australian Medical Association.
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El Mundo21.12.2017
Se trata de 720 lotes de leches infantiles y otros productos.
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Beverage daily20.12.2017
Sugar taxes have continued to gain momentum in 2017, but the introduction of new legislation is rarely straight-forward. We take a look at countries around the globe where sugar taxes have been making headlines this year.
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El Indepentiente18.12.2017
El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Pesca quiere implicar a todos los miembros de la cadena, especialmente a los consumidores, responsables del 56% del desperdicio alimentario.
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MIT Technology Review12.12.2017
Call it the burger lover’s dilemma: we know deep down that it’s awful for the planet, but the beef patty tastes so damn good.
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Público09.12.2017
Los promotores de la 'carne' hecha a base de insectos sostienen que, en comparación con la carne de vacuno, su producción emite una cantidad 100 veces menor de gases de efecto invernadero.
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El País04.12.2017
El rechazo del Europarlamento a permitir fosfatos en la carne de este plato lleva a la prensa a publicar que la institución podría vetar su consumo.
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El País03.12.2017
Las plataformas y webs que operan en el sector de la restauración generan un negocio de más de 60.000 millones de dólares en EEUU, Europa y Asia.