Scientists are tracing the path of Sars-CoV-2 from a wild animal host – but we need to look at the part played in the outbreak by industrial food production.
Obs. de Bioética y Derecho
Máster en Bioética y Derecho
Máster en Alimentación, Ética y Derecho
Cátedra UNESCO de Bioética
Información y matrícula
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Hemeroteca de Derecho Alimentario
Esta hemeroteca del Observatorio de Bioética y Derecho, patrocinada por el Máster en Alimentación, Ética y Derecho de la Universidad de Barcelona, reúne una selección de artículos de interés, recomendados por el MAED y publicados en la prensa nacional e internacional alrededor del campo de la alimentación, la gastronomía y la salud pública en el mercado global.
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The Guardian28.03.2020
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The Global Alliance for Improved Nutrition23.03.2020
With the spread of COVID-19 we find ourselves plunged into a global health crisis.
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El País20.03.2020
Leganés, Getafe, Móstoles, Rivas o Loeches apuestan por lo saludable. Alcalá por un vale de dinero.
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EFSA09.03.2020
La EFSA está realizando un seguimiento estrecho de la situación en relación con el brote de la enfermedad del coronavirus (COVID-19), que está afectando a un gran número de países de todo el mundo.
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El País06.03.2020
Los expertos advierten de que controlar el consumo y comercio de productos silvestres en el mundo es prácticamente imposible y que la clave está en mejorar la forma de afrontar las crisis.
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Código Nuevo05.03.2020
La carne de pollo que compras en el supermercado viene de aves hinchadas, obligadas a crecer hasta su límite, unos 2,2 kilos.
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Generalitat de Catalunya05.03.2020
Sota el lema "No siguis lluç, comprova l’etiqueta", l’ACC distribuirà 40.000 fulletons i 10.000 cartells informatius a peixateries, supermercats i parades de mercats d’arreu de Catalunya, explicant quina és la informació que s'ha de facilitar obligatòriament a les persones consumidores.
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El Nacional04.03.2020
Pas endavant del Parlament de Catalunya per lluitar contra el malbaratament alimentari.
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El Periódico28.02.2020
El Gobierno regulará las cajas sorpresa en los videojuegos para evitar una ludopatía temprana en menores.
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El Economista26.02.2020
Colombia tendrá un modelo propio de etiquetado frontal nutricional que garantizará que los productos contengan información clara y comprensible para el consumidor.
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La Vanguardia25.02.2020
Una empresa finlandesa se propone reemplazar la proteína animal por la proteína hecha a base de aire, electricidad y bacterias.
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El Periódico16.02.2020
La 'Tira de Comptar' permite a los agricultores de Valencia ejercer de intermediarios y vender sus propios productos.
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eldiario.es14.02.2020
Los expertos elogian el ejemplo de Chile, un país que ha prohibido la venta de las bebidas azucaradas en colegios y ha adoptado un sistema de etiquetas que advierte a las familias sobre los peligros de la comida basura.
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El Periódico07.02.2020
Un agricultor cobra 20 céntimos por un kilo de patata que en un supermercado o frutería cuesta 1,25 euros.
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La Vanguardia23.01.2020
La lucha por establecer mecanismos de control para garantizar la higiene alimentaria representaría la gran revolución civil del siglo XIX.
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El País21.01.2020
El aloe está de moda como ingrediente de yogures y otros lácteos, refrescos supuestamente saludables y hasta concentrados, pero no hay evidencias de que su consumo sirva de algo (y tiene ciertos riesgos).
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El País07.01.2020
Los mensajes contra un estudio sobre dieta sostenible llegaron a más usuarios que aquellos que informaban sobre una investigación internacional elaborada por 37 expertos.
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El País07.01.2020
Noruega y Finlandia han tomado una serie de medidas eficaces de salud pública que están consiguiendo contener la epidemia de obesidad en niños y adultos. Sorpresa: ninguna se aplica en España.
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madrimasd06.01.2020
Si te da reparos consumir carne de verdad pero quieres comer una hamburguesa puedes hoy en día recurrir a diversos sucedáneos que recuerden al original.
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El País04.01.2020
La justicia inglesa considera que este modo de vida debe gozar del amparo de la Ley de Igualdad como cualquier religión o convicción.
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eldiario.es02.01.2020
El empaquetado del lote navideño de jamón Legado Ibérico de El Pozo muestra la pieza con una brida negra, que representa la máxima calidad, frente a la blanca, de menor rango, que es la que realmente le corresponde.
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eldiario.es04.12.2019
El alarmismo es un recurso recurrente para promocionar libros, especialmente en el ámbito de la salud y, sobre todo, en la alimentación ¿Por qué la alimentación en particular? Porque es un terreno cotidiano para todos.
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eldiario.es17.11.2019
El borrador del Plan de Acción sobre alimentos de Bruselas incluye la creación de "un nuevo marco adecuado a las nuevas técnicas genómicas".
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Sin Permiso16.11.2019
Después de la reciente decisión del Tribunal de Justicia de la Unión Europea, que impone un etiquetado claro del origen de los alimentos producidos en los asentamientos israelíes en los Estados de la UE, varias personalidades israelíes, entre ellas Elie Barnavi, Zeev Sternhell y el ex presidente de la Knesset Avraham Burg han firmado un llamamiento conjunto para instar a Europa a ir más allá y simplemente prohibir la importación de productos de los asentamientos israelíes.
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Tribunal de Justicia de la Unión Europea12.11.2019
Comunicado de prensa n.º140/19. Los alimentos originarios de territorios ocupados por el Estado de Israel deben llevar la indicación de su territorio de origen, acompañada, en el supuesto de que provengan de un asentamiento israelí situado en ese territorio, de la indicación de esaprocedencia.
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El Mundo22.10.2019
El creciente abandono de la actividad agraria y un sistema de cultivo industrializado son algunos de los factores que influyen en el largo viaje de muchos productos.
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eldiario.es13.10.2019
Los discursos hostiles de Bolsonaro contra indígenas y sin tierras, la paralización de la reforma agraria y la reciente aprobación del proyecto de ley que favorece la posesión de armas en propiedades rurales aumentan los temores.
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La Vanguardia02.10.2019
La OMS alerta de que un consumo elevado se relaciona con cáncer, diabetes y cardiopatías.
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ISCIII02.10.2019
El Centro Nacional de Epidemiología (CNE) y el Centro de Investigación Biomédica en Red de Epidemiología y Salud Pública (CIBERESP) del ISCIII quieren expresar, al igual que lo han hecho otros organismos nacionales e internacionales y sociedades científicas como la Sociedad Española de Epidemiología, su preocupación por las conclusiones extraídas y difundidas a la población general en el día de ayer a partir de los meta-análisis realizados por un grupo de expertos sobre la asociación entre consumo de carne roja, carne procesada y riesgo de enfermedad cardiovascular, diabetes y cáncer, publicados en la revista Annals of Internal Medicine.
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Agrodigital.com01.10.2019
La Agencia Catalana del Consumo (ACC) ha decidido abrir, de cada al próximo año, el Plan de Acción 2020 que incluirá una campaña de inspección sobre el etiquetado de la carne de vacuno, ovino y caprino debido a la alta tasa de incumplimiento de la normativa actual.