Con un precio de más de 200 euros el kilo, lo que sirven la mayoría de restaurantes no es wasabi real.
Obs. de Bioética y Derecho
Máster en Bioética y Derecho
Máster en Alimentación, Ética y Derecho
Cátedra UNESCO de Bioética
Información y matrícula
- Observatorio de Bioética y Derecho
- Cátedra UNESCO de Bioética
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Facultad de Derecho - 08034 Barcelona
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Hemeroteca de Derecho Alimentario
Esta hemeroteca del Observatorio de Bioética y Derecho, patrocinada por el Máster en Alimentación, Ética y Derecho de la Universidad de Barcelona, reúne una selección de artículos de interés, recomendados por el MAED y publicados en la prensa nacional e internacional alrededor del campo de la alimentación, la gastronomía y la salud pública en el mercado global.
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La Vanguardia12.07.2020
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The Guardian08.07.2020
In Paris, urban farmers are trying a soil-free approach to agriculture that uses less space and fewer resources.
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Politico08.07.2020
Vegetarian groups argue a new French law restricting plant-based product names violates EU rules.
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La Vanguardia30.06.2020
Entre los virus hallados está el que mutó de los cerdos a las personas y fue responsable de la pandemia de gripe de 2009.
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Público28.06.2020
El pollo tratado con cloro y ácidos, permitido en EEUU y prohibido en la Unión Europea, se ha convertido en emblema de las negociaciones del Brexit.
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eldiario.es26.06.2020
Garzón anuncia que será en principio "voluntario", aunque espera que acabe siendo obligatorio, y que estará efectivo "para el primer cuatrimestre de 2021"; trabaja en un "refuerzo" del código de autorregulación de la publicidad de alimentos infantiles.
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The Guardian17.06.2020
Amid the coronavirus, calls have grown to ban the diverse markets that stock and slaughter live animals. But is that wise?
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La Vanguardia05.06.2020
Cuando se celebra en toda la Tierra el Día Mundial del Medio Ambiente, se hace necesario detenernos un instante para recordar el papel crucial que el sector primario juega a la hora de contribuir a salvar el planeta.
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El País03.06.2020
La ley de residuos aborda el desperdicio alimentario, pero las iniciativas para reducir este problema aún dependen de la buena voluntad de las empresas y consumidores.
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El Periódico02.06.2020
El Consejo de Ministros aprueba gravar la fabricación e importación de objetos no reutilizables.
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La Vanguardia30.05.2020
El gobierno de Estados Unidos aprueba una nueva regulación para rebajar el control sobre los cultivos biotecnológicos.
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El Periódico27.05.2020
El Gobierno advierte de que el modelo agrario de la Comisión Europea en la futura PAC aumenta los costes a los agricultores.
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La Vanguardia22.05.2020
Las autoridades chinas intensifican medidas para acabar con el polémico negocio.
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Le Figaro18.05.2020
En France et ailleurs, plusieurs abattoirs font état d'importants taux de contamination chez leurs salariés.
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eldiario.es16.05.2020
Centenares de contagios por coronavirus en centros de explotación de la industria de la carne en Alemania sacan a la luz en el país de Angela Merkel unas penosas condiciones laborales que habían permanecido durante años en la sombra.
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Público01.05.2020
El entramado italiano investigado en Hungría y Polonia por sus actividades criminales ocultó a la Guardia Civil que arriesgaba la vida de la plantilla y obligaba a trabajar a los enfermos, revela el sindicato CNT.
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La Vanguardia30.04.2020
Trump ordena mantener abiertas las plantas cárnicas para evitar el desabastecimiento. La producción de procesados de carne de pollo y cerdo ha caído un 25%.
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eldiario.es20.04.2020
Se han repartido ya más de 75.000 menús por los que la Comunidad de Madrid ha pagado más de 375.000 euros: las asociaciones de padres presentan una denuncia administrativa contra la Consejería de Educación.
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The Guardian20.04.2020
Covid-19’s history is not yet fully known, but the links between animal and human health could not be clearer.
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The Guardian16.04.2020
The coronavirus threat facing fruit and vegetable pickers flown in from quarantined Romania underlines Europe’s inequalities.
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Las Provincias15.04.2020
El Consell Agrari Municipal reparte 200 diligencias que permiten acudir a los campos.
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Resource10.04.2020
Professor of Impact Analysis Ruerd Ruben observes that the coronavirus crisis could affect global food security.
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El Periódico02.04.2020
Cada menú pasa de 6,20 a 6,33 euros diarios, un 2,1% mas, y se establece una ratio máxima de alumnos por monitor.
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The Guardian28.03.2020
Scientists are tracing the path of Sars-CoV-2 from a wild animal host – but we need to look at the part played in the outbreak by industrial food production.
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The Global Alliance for Improved Nutrition23.03.2020
With the spread of COVID-19 we find ourselves plunged into a global health crisis.
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El País20.03.2020
Leganés, Getafe, Móstoles, Rivas o Loeches apuestan por lo saludable. Alcalá por un vale de dinero.
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EFSA09.03.2020
La EFSA está realizando un seguimiento estrecho de la situación en relación con el brote de la enfermedad del coronavirus (COVID-19), que está afectando a un gran número de países de todo el mundo.
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El País06.03.2020
Los expertos advierten de que controlar el consumo y comercio de productos silvestres en el mundo es prácticamente imposible y que la clave está en mejorar la forma de afrontar las crisis.
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Código Nuevo05.03.2020
La carne de pollo que compras en el supermercado viene de aves hinchadas, obligadas a crecer hasta su límite, unos 2,2 kilos.
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Generalitat de Catalunya05.03.2020
Sota el lema "No siguis lluç, comprova l’etiqueta", l’ACC distribuirà 40.000 fulletons i 10.000 cartells informatius a peixateries, supermercats i parades de mercats d’arreu de Catalunya, explicant quina és la informació que s'ha de facilitar obligatòriament a les persones consumidores.
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