Según el tipo de alimentación y manejo del animal, los productos serán de bellota, de cebo de campo o de cebo.
Obs. de Bioética y Derecho
Máster en Bioética y Derecho
Máster en Alimentación, Ética y Derecho
Cátedra UNESCO de Bioética
Información y matrícula
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Hemeroteca de Derecho Alimentario
Esta hemeroteca del Observatorio de Bioética y Derecho, patrocinada por el Máster en Alimentación, Ética y Derecho de la Universidad de Barcelona, reúne una selección de artículos de interés, recomendados por el MAED y publicados en la prensa nacional e internacional alrededor del campo de la alimentación, la gastronomía y la salud pública en el mercado global.
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Junta de Andalucía19.09.2020
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eldiario.es14.09.2020
Las comunidades han acordado que el servicio de comedor sea obligatorio por el importante aporte nutricional que supone para muchos niños, pero las medidas para evitar los contagios se están desvelando en algunos casos incompatibles con su funcionamiento.
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eldiario.es09.09.2020
Abordamos la compleja compatibilidad de las éticas antiespecista y anticapitalista en cuanto al consumo de alimentos de origen animal que son desechados.
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El País08.09.2020
Estos productos siguen siendo baratos para el bolsillo, pero costosos para el medio ambiente.
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La Vanguardia25.08.2020
La salinización, una grave amenaza para la agricultura, es consecuencia de la crisis climática y la contaminación.
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El Mundo23.08.2020
Dos empresas de EEUU inician la comercialización de cerdos con la etiqueta de 'ibérico' pero alimentados de nueces y girasol.
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La Vanguardia19.08.2020
Campaña contra el desperdicio de comida, que alcanza millones de toneladas.
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CTXT19.08.2020
Colas en los bancos de alimentos, jornaleros y trabajadores de mataderos explotados y contagiados, supermercados convertidos en servicios esenciales...
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ABC17.08.2020
El Ayuntamiento desarrollará una plataforma de comercio digital para la distribución por internet.
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La Vanguardia14.08.2020
Los expertos han hecho esta declaración tras la alerta de las autoridades chinas de que unas alas de pollo importadas de Brasil dieran positivo.
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The Guardian13.08.2020
Fishing time in first half of 2020 almost double that in whole of last year, Greenpeace says.
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eldiario.es02.08.2020
Light, sin alcohol, sin azúcares añadidos, ibérico, jamón de york, carne de vacuno… el laberinto de la publicidad en el que se pierden los consumidores.
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eldiario.es01.08.2020
Subida de precios de frutas y verduras, colas de personas en bancos de alimentos, malas condiciones laborales en la industria agroalimentaria y desperdicio de productos. ¿Cuánto más podrá aguantar el sistema?
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Le Monde01.08.2020
Une étude française analyse les liens entre l’intensification de l’élevage au niveau mondial, la perte de biodiversité et les risques sanitaires.
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The Guardian28.07.2020
For some lab-grown meat is ‘scary science’, for others a genuine lever for change.
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eldiario.es26.07.2020
La edición génica permite crear variedades vegetales indistinguibles de las tradicionales, con mucho menos coste y en menos tiempo.
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La Vanguardia12.07.2020
Con un precio de más de 200 euros el kilo, lo que sirven la mayoría de restaurantes no es wasabi real.
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The Guardian08.07.2020
In Paris, urban farmers are trying a soil-free approach to agriculture that uses less space and fewer resources.
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Politico08.07.2020
Vegetarian groups argue a new French law restricting plant-based product names violates EU rules.
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La Vanguardia30.06.2020
Entre los virus hallados está el que mutó de los cerdos a las personas y fue responsable de la pandemia de gripe de 2009.
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Público28.06.2020
El pollo tratado con cloro y ácidos, permitido en EEUU y prohibido en la Unión Europea, se ha convertido en emblema de las negociaciones del Brexit.
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eldiario.es26.06.2020
Garzón anuncia que será en principio "voluntario", aunque espera que acabe siendo obligatorio, y que estará efectivo "para el primer cuatrimestre de 2021"; trabaja en un "refuerzo" del código de autorregulación de la publicidad de alimentos infantiles.
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The Guardian17.06.2020
Amid the coronavirus, calls have grown to ban the diverse markets that stock and slaughter live animals. But is that wise?
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La Vanguardia05.06.2020
Cuando se celebra en toda la Tierra el Día Mundial del Medio Ambiente, se hace necesario detenernos un instante para recordar el papel crucial que el sector primario juega a la hora de contribuir a salvar el planeta.
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El País03.06.2020
La ley de residuos aborda el desperdicio alimentario, pero las iniciativas para reducir este problema aún dependen de la buena voluntad de las empresas y consumidores.
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El Periódico02.06.2020
El Consejo de Ministros aprueba gravar la fabricación e importación de objetos no reutilizables.
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La Vanguardia30.05.2020
El gobierno de Estados Unidos aprueba una nueva regulación para rebajar el control sobre los cultivos biotecnológicos.
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El Periódico27.05.2020
El Gobierno advierte de que el modelo agrario de la Comisión Europea en la futura PAC aumenta los costes a los agricultores.
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La Vanguardia22.05.2020
Las autoridades chinas intensifican medidas para acabar con el polémico negocio.
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Le Figaro18.05.2020
En France et ailleurs, plusieurs abattoirs font état d'importants taux de contamination chez leurs salariés.
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