La irrupción en el mercado francés de la marca C’est qui le Patron está generando una revolución en la industria de la leche y sus derivados.
Obs. de Bioética y Derecho
Máster en Bioética y Derecho
Máster en Alimentación, Ética y Derecho
Cátedra UNESCO de Bioética
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Hemeroteca de Derecho Alimentario
Esta hemeroteca del Observatorio de Bioética y Derecho, patrocinada por el Máster en Alimentación, Ética y Derecho de la Universidad de Barcelona, reúne una selección de artículos de interés publicados en la prensa nacional e internacional alrededor del campo de la alimentación, la gastronomía y la salud pública en el mercado global.
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El País - Semanal14.09.2017
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Valencia Plaza14.09.2017
Con el inicio del nuevo curso escolar, los responsables de algunos institutos españoles han decidido vaciar sus máquinas expendedoras de bollería industrial y alimentos grasos y sustituirlos por otros más saludables como la fruta fresca, el pan integral o los frutos secos no fritos.
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just-food13.09.2017
Greece's plan to make country-of-origin labelling on milk mandatory from 2018 has led to a backlash from some industry bodies.
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Generalitat de Catalunya13.09.2017
Actuarà com a òrgan de participació i col·laboració, de debat i assessorament, consulta i proposta per impulsar una Política Alimentària de país.
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Hostel Vending Portugal11.09.2017
La industria europea de refrescos ha anunciado que dejará de vender bebidas con azúcar añadido en las escuelas secundarias de la Unión Europea.
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Gastronomía & Cía11.09.2017
En julio del año pasado se aprobó en Estados Unidos la Ley Federal del etiquetado transgénico, nueva reglamentación que permite a la industria alimentaria informar al consumidor sobre la presencia de materias primas modificadas genéticamente en los alimentos que adquiere a través de diferentes canales, texto, códigos QR, símbolos, códigos de barras, enlaces digitales, un teléfono de atención al cliente o en el envase del producto alimentario (opción que muy pocas empresas utilizarán).
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Food Dive08.09.2017
The mandated study released by the U.S. Department of Agriculture on Thursday looked into challenges in providing GMO disclosures through scanning using a smartphone. It uncovered several potential consumer issues with implementation and use of the codes.
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Vinetur08.09.2017
ASAJA CLM ha denunciado públicamente que una decena de bodegas en la región pueden estar cometiendo prácticas prohibidas en Castilla-La Mancha en la elaboración de vino con un proceso de chaptalización.
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Vozpópuli07.09.2017
No es una excepción, es la norma.
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Quartz07.09.2017
Is your dairy-free, non-GMO “milk” made from free-range trees? This one is.
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Expansión07.09.2017
Las oportunidades de negocio asociadas a la innovación tecnológica hacen del 'foodtech' un sector en crecimiento que interesa a grandes inversores y corporaciones, atraídas por 'start up' diferentes.
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Gastronomía & Cía06.09.2017
Parece ser que Italia está tomando la delantera en cuanto a la identificación del origen de los productos alimenticios.
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Swiss Info06.09.2017
The interior ministry and the Swiss food industry have agreed on measures to further cut sugar in yogurts and breakfast cereals.
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Postlight Mercury04.09.2017
"It will be meat made from plants, and it will be meat grown in factories without farmers and slaughterhouses"
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Economía Digital26.08.2017
La Comisión Europea estudia nuevos informes para aprobar el polémico semáforo que penaliza a los alimentos con grasa, sal y azúcares.
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Agrodigital19.07.2017
Hoy los Estados miembros tendrán que votar la renovación de la autorización del herbicida glifosato.
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Gastronomía & Cía19.07.2017
El pasado mes de junio la Comisión Europea contestó a las denuncias realizadas por algunos países de Europa del Este sobre las diferencias en la calidad de los productos que se comercializan en Europa.
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The Bureau of Investigative Journalism17.07.2017
In Herefordshire the river Wye curls through market towns, forests of oak and yellow fields tall with rapeseed.
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El Español16.07.2017
La irrupción de gigantes tecnológicos como Amazon ha hecho que estas tres cadenas suban su apuesta digital.
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La Voz de Galicia10.07.2017
Apuesta por la divulgación como arma para incrementar el consumo de pescado.
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El País05.07.2017
El biólogo molecular es conocido por sus críticas a los movimientos antitransgénicos y la industria farmacéutica.
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La Vanguardia04.07.2017
La Comisión Europea ha autorizado este martes la comercialización de tres maíces y dos algodones transgénicos para alimentación y pienso en la Unión Europea, según ha informado en un comunicado.
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El Confidencial30.06.2017
Casi todos los partidos apoyan un cambio de ley para eliminar las trabas que sufren tanto súper como restaurantes a la hora de donar alimentos. ¿Quién está detrás de la iniciativa? KFC, Restalia, VIPS.
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El País29.06.2017
La región avanza en la erradicación de la inseguridad alimentaria gracias a la colaboración entre políticos e investigadores. Universidades españolas quieren replicar el modelo.
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La Vanguardia29.06.2017
Los objetivos de la futura norma son garantizar una competencia justa para agricultores y operadores, evitar el fraude y mejorar la confianza de los consumidores.
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Financialfood28.06.2017
Desde el año 2000 una Directiva europea obliga a los comercios a indicar el precio de venta y el precio por unidad de medida, pero no todos los establecimientos la cumplen, según ha denunciado la OCU.
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El País27.06.2017
La compañía apuesta por los productos bajos en azúcar, que ya suponen el 40% de sus ventas.
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El Diario27.06.2017
A partir del 7 de julio, el producto aparecerá entre los químicos que presentan riesgos para la salud a través del agua, como obliga la ley de ese estado.
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La Vanguardia25.06.2017
El Pleno del Congreso debatirá el martes una proposición de ley registrada por el PP para promover y facilitar la donación de alimentos por parte de empresas que, actualmente, se ve limitada por los riesgos de responsabilidad civil ante los alimentos donados por cuestiones de higiene alimentaria, de fecha de duración mínima, de envasado o de fiscalidad, entre otras.
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El País23.06.2017
En marzo se supo que empresarios del sector sobornaban a inspectores brasileños para que la carne superase los controles de calidad.