Salud, sostenibilidad y respeto por los seres sintientes. Son tres razones para reducir o abandonar el consumo de productos animales.
Obs. de Bioética y Derecho
Máster en Bioética y Derecho
Máster en Alimentación, Ética y Derecho
Cátedra UNESCO de Bioética
Información y matrícula
- Observatorio de Bioética y Derecho
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Hemeroteca de Derecho Alimentario
Esta hemeroteca del Observatorio de Bioética y Derecho, patrocinada por el Máster en Alimentación, Ética y Derecho de la Universidad de Barcelona, reúne una selección de artículos de interés, recomendados por el MAED y publicados en la prensa nacional e internacional alrededor del campo de la alimentación, la gastronomía y la salud pública en el mercado global.
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El País03.02.2019
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20 minutos28.01.2019
Un panel de expertos reunidos por 'The Lancet' pide poner coto a la industria alimentaria para frenarlos.
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El Nacional24.01.2019
Agafa un plat pla i divideix-lo en dues parts. En una d'elles, posa verdures i, en menor proporció, fruita.
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El País22.01.2019
400 fabricantes de lácteos, platos preparados, refrescos y bollería, entre otros productos, firman el convenio.
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El País17.01.2019
Una comisión internacional de científicos urge a un cambio en la alimentación y la agricultura para evitar 11 millones de muertes prematuras y sortear la catástrofe ambiental.
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El Mostrador17.01.2019
Investigaciones realizadas en las regiones de Coquimbo y Maule evidencian altas tasas de exposiciones a agrotóxicos, por lo que los resultados de estos estudios apuntan a deficiencias en funciones neuromotoras y sensoriales.
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The New York Times16.01.2019
Aaron Davis, a British botanist, has spent 30 years trekking across forests and farms to chronicle the fate of one plant: coffee.
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EMOL16.01.2019
Chile - Actualmente, según un estudio de la Fiscalía Nacional Económica, el 95% de la industria lo acapara la empresa Nestlé.
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Food Tank15.01.2019
The UN World Food Program’s (WFP) Building Blocks pilot is using blockchain at refugee camps throughout Jordan.
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El País14.01.2019
Las nuevas normas no afectarán la información nutricional, que depende de Sanidad.
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El País08.01.2019
Bélgica se suma a la lista de países que obligan al aturdimiento previo del ganado para reducir su sufrimiento pese a las protestas de judíos y musulmanes.
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Animal's Health08.01.2019
La Unión Europea ha publicado en el Diario Oficial los nuevos Reglamentos sobre medicamentos veterinarios y piensos medicamentosos, de aplicación a partir del 28 de enero de 2022.
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National Public Radio18.12.2018
The U.S. meat industry is gigantic, with roughly $200 billion a year in sales, and getting larger.
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El Mostrador15.12.2018
Cada año se desperdician 1.300 millones de toneladas de comida, el número de personas subalimentadas aumenta y la obesidad se consagra como una epidemia global.
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Arent Fox26.11.2018
The jurisdictional skirmish over the regulation of cell-cultured meat products appears to have been resolved with the recent announcement by the Food and Drug Administration and the US Department of Agriculture of a joint regulatory framework in which the two agencies would share jurisdictional responsibilities.
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El Español24.11.2018
"Es tejido animal real, que se cultiva en una instalación científica. En lugar de alimentar y luego matar a un animal, podemos crear solo la carne que queremos comer", explica un experto.
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Efeagro21.11.2018
La Unión Europea (UE) acordó ayer modificar las normas de etiquetado y producción de bebidas espirituosas que incluye la creación de un registro de control en los Estados miembros y un límite máximo en los niveles de azúcar.
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Food Ingredients First20.11.2018
The founding innovator behind the world’s first lab-grown hamburger has welcomed the US Department of Agriculture (USDA) and the Food and Drug Administration (FDA) announcement that they would jointly oversee the production of cell-cultured food products derived from livestock and poultry.
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El País20.11.2018
El número de hogares sin recursos para consumir carne, pollo o pescado cada dos días se dobló del 7% al 14% entre 2008 y 2016.
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madri+d13.11.2018
Analizan la evolución de los requerimientos de tierra por parte de la economía española desde 1900 hasta 2008.
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El Mundo13.11.2018
En los dos meses de aplicación de esta tasa a los productores españoles, las ventas a este país han caído un 72%.
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The Washington Post13.11.2018
Can we save the prized bluefin tuna, and its habitat, by growing it in a lab?
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El Periódico12.11.2018
El color verde caracterizará a los más saludables y el rojo a los más perjudiciales.
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European Commission07.11.2018
La Iniciativa declara lo siguiente: «Los vegetarianos y los veganos tienen grandes dificultades para encontrar alimentos adecuados en toda la UE. Se ven obligados a estudiar la lista de ingredientes de cada producto alimenticio para determinar si les conviene o no comprarlo, prestando una extrema atención a una serie de ingredientes ambiguos que pueden ser de origen vegetal o animal».
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El País05.11.2018
La alimentación y la sanidad explican que España pueda liderar la esperanza de vida en el mundo en 2040. Pero los cambios en los hábitos de los jóvenes amenazan la proyección.
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"El sector privado debe ser regulado porque el sistema alimentario está históricamente en sus manos"eldiario.es03.11.2018
Entrevista a Hilal Elver, relatora especial de Naciones Unidas para el Derecho a la Alimentación, que ha visitado España para participar en la primera cumbre mundial de parlamentarios contra el hambre.
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El País29.10.2018
Debemos pasar a acciones concretas: aumentar la financiación y crear marcos legislativos e institucionales para garantizar el derecho a una alimentación saludable y adecuada.
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El País25.10.2018
La industria defiende que cumple con todos los requisitos para etiquetar sus productos con esta denominación.
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El Mundo24.10.2018
Los artesanos acusan a la industria de "fraude" con el alimento más común de nuestra dieta. Según ellos, utilizan una ínfima cantidad de masa madre y la hacen pasar por pan sin levadura artificial. El Gobierno ya prepara un decreto regulador.
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El Mundo16.10.2018
La Guardia Civil ha desmantelado una red que comercializaba en España atunes que habían sido pescados de forma ilegal en otros países. En total, hay 79 detenidos y se han intervenido más de 80.000 kilos de atún rojo de procedencia ilícita.
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