Beef and climate change are in the news these days, from cows’ alleged high-methane farts (fact check: they’re actually mostly high-methane burps) to comparisons with cars and airplanes (fact check: the world needs to reduce emissions from fossil fuels and agriculture to sufficiently rein in global warming).
Obs. de Bioética y Derecho
Máster en Bioética y Derecho
Máster en Alimentación, Ética y Derecho
Cátedra UNESCO de Bioética
Información y matrícula
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Hemeroteca de Derecho Alimentario
Esta hemeroteca del Observatorio de Bioética y Derecho, patrocinada por el Máster en Alimentación, Ética y Derecho de la Universidad de Barcelona, reúne una selección de artículos de interés publicados en la prensa nacional e internacional alrededor del campo de la alimentación, la gastronomía y la salud pública en el mercado global.
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World Resources Institute08.04.2019
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La Vanguardia06.04.2019
La medida propone llamarlas “discos vegetarianos” como solución.
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Revista Alimentaria18.03.2019
Según el reciente informe, disponible en español en su web, el sistema de la UE para proteger a los consumidores de los peligros químicos en los alimentos está bien fundamentado y es respetado en todo el mundo, pero actualmente se exige demasiado de él.
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La Vanguardia17.03.2019
Una nueva ley del Parlament de Catalunya obligará a la hostelería a dar envases gratis a sus clientes para que puedan hacerlo.
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La Vanguardia12.03.2019
La norma de calidad que prepara el ministerio de Agricultura obligará a indicar el detalle y porcentaje de la procedencia del producto.
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La Vanguardia12.03.2019
La legislación europea es muy estricta con los Organismos Modificados Genéticamente (OMG) y ningún producto de estas características puede entrar en la UE sin un estudio previo.
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The Guardian11.03.2019
Charity says NHS programme offering vouchers to buy cow’s milk disadvantages vegans.
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Sustainable Food Trust08.03.2019
As part of an ongoing series exploring the debate around what constitutes a healthy and sustainable diet in which we are featuring different outside perspectives, Jessica Brown looks at the impact targeted vegan campaigns are having on individual livestock farmers.
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El Mundo07.03.2019
Cada vez hay más datos sobre la exposición a microplásticos a través de distintas fuentes. Sin embargo, aún no se sabe cuál es el impacto que esas sustancias ejercen sobre nuestra salud.
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Euronews07.03.2019
Studies on the toxicity of weedkiller, known as glyphosate, must be disclosed by the European Food Safety Agency (EFSA), EU judges ruled on Thursday.
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El Periódico20.02.2019
La Unidad Central de Criminalidad Informática ha ordenado a las fiscalías provinciales de Lleida, Madrid, Castellón y Santa Cruz de Tenerife que continúen la investigación.
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El País15.02.2019
La inocuidad alimentaria se perfila como un desafío internacional para evitar 420.000 muertes y 600 millones de casos de enfermedades al año en el mundo.
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Civil Eats14.02.2019
Research from U.C. Berkeley Professor of Agroecology Miguel Altieri argues that sustainable urban ag can also offer environmental, health, and social benefits.
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"Study suggests innovative Chilean food regulations are changing food perceptions, norms, behaviors"UNC14.02.2019
Food regulations targeted at reducing obesity make a positive impact on those most likely to purchase the family’s food – mothers.
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The Guardian13.02.2019
Urging political action on pesticide use is another way to help stem ‘collapse of nature’.
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The New York Times11.02.2019
The Food and Drug Administration on Monday warned 12 sellers of dietary supplements to stop claiming their products can cure diseases ranging from Alzheimer’s to cancer to diabetes.
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Bain & Company07.02.2019
Incumbent grocers must bridge the ‘convenience gap’ and shape consumers’ digital habits to win in the rapidly changing grocery landscape.
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The Atlantic05.02.2019
We shop online for almost everything. Why not food?
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El País03.02.2019
Salud, sostenibilidad y respeto por los seres sintientes. Son tres razones para reducir o abandonar el consumo de productos animales.
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20 minutos28.01.2019
Un panel de expertos reunidos por 'The Lancet' pide poner coto a la industria alimentaria para frenarlos.
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El Nacional24.01.2019
Agafa un plat pla i divideix-lo en dues parts. En una d'elles, posa verdures i, en menor proporció, fruita.
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El País22.01.2019
400 fabricantes de lácteos, platos preparados, refrescos y bollería, entre otros productos, firman el convenio.
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El País17.01.2019
Una comisión internacional de científicos urge a un cambio en la alimentación y la agricultura para evitar 11 millones de muertes prematuras y sortear la catástrofe ambiental.
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El Mostrador17.01.2019
Investigaciones realizadas en las regiones de Coquimbo y Maule evidencian altas tasas de exposiciones a agrotóxicos, por lo que los resultados de estos estudios apuntan a deficiencias en funciones neuromotoras y sensoriales.
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The New York Times16.01.2019
Aaron Davis, a British botanist, has spent 30 years trekking across forests and farms to chronicle the fate of one plant: coffee.
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EMOL16.01.2019
Chile - Actualmente, según un estudio de la Fiscalía Nacional Económica, el 95% de la industria lo acapara la empresa Nestlé.
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Food Tank15.01.2019
The UN World Food Program’s (WFP) Building Blocks pilot is using blockchain at refugee camps throughout Jordan.
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El País14.01.2019
Las nuevas normas no afectarán la información nutricional, que depende de Sanidad.
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El País08.01.2019
Bélgica se suma a la lista de países que obligan al aturdimiento previo del ganado para reducir su sufrimiento pese a las protestas de judíos y musulmanes.
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Animal's Health08.01.2019
La Unión Europea ha publicado en el Diario Oficial los nuevos Reglamentos sobre medicamentos veterinarios y piensos medicamentosos, de aplicación a partir del 28 de enero de 2022.