Obs. de Bioética y Derecho

Máster en Bioética y Derecho

Cátedra UNESCO de Bioética

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"Synthetic species made to shun sex with wild organisms"

Nature
Engineered organisms that cannot breed with wild counterparts could prevent transgenic plants from spreading genes to unmodified crops and weeds, and battle pests.
 
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"Did a Swedish researcher eat the first CRISPR meal ever served?"

Sciencemag

In what Swedish plant scientist Stefan Jansson declares “maybe” a historic event, he cultivated, grew, and ate a plant that had its genome edited with CRISPR-Cas9.

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"How UK Grocery Stores Are Increasing Transparency Around Food Waste"

Foodtank

Major supermarket retailers in the United Kingdom have agreed to publish data on how much food waste they generate each year.

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"Menos azúcar, grasas y sal en 3.500 alimentos y refrescos"

Cadena Ser

El ministerio de Sanidad ha presentado un plan con 500 empresas agroalimentarias para reducir entre un 5% y un 18% el azúcar, la sal y grasas de 13 grupos de alimentos antes de 2020.

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"'From fringe to mainstay': Germany's demand for animal-free products"

Food Navigator

The vegetarian and vegan sector continues to be one of the fastest-growing segments in the German food and beverage market, as popular diet choices are supported by an up-tick in product development. What are the best opportunities to grow in the market? 

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"El síndrome de Frankenstein (o de Frankenfood)"

Cuaderno de Cultura Científica

La novela Frankenstein o El moderno Prometeo, de Mary W. Shelley, se publicó en Londres el 1 de enero de 1818. Celebremos, a nuestra manera, el 200 aniversario de un evento que es crucial en la relación de la ciencia con la sociedad en nuestro tiempo.

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"La ausencia de perfiles nutricionales o como convertir las declaraciones nutricionales en un fraude a los consumidores"

SER Consumidor
Muchos avances en algunos aspectos y un retroceso incuestionable: la pérdida de salud asociada al consumo de alimentos seguros pero insanos no había sido un problema sanitario de relevancia poblacional hasta ahora. 
 
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"Los próximos alimentos transgénicos de los que se podría beneficiar la humanidad (si le dejan)"

El Diario

La férrea posición en ciertos sectores de la población, con más base ideológica e irracional que científica, es simplemente un reflejo de la naturaleza humana del miedo a lo nuevo, a lo desconocido. 

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"Es necesario eliminar del mercado las declaraciones de los alimentos"

República
 
La BEUC ha puesto en marcha una campaña para dar un nuevo toque a la Comisión Europea para que de una vez publique los perfiles nutricionales como único camino para eliminar del mercado las declaraciones falsas de alimentos. De este modo se podrá garantizar que las declaraciones de propiedades saludables sólo están presentes en aquellos alimentos y bebidas que tienen un reducido contenido en grasas, azúcares y sal.
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"La Unión Europea planta este año batalla a la intoxicación alimentaria más común"

Efeagro

Entra en vigor la normativa que obliga hacer análisis sobre presencia de la bacteria campylobacter a las canales de pollo. Es el patógeno que más intoxicaciones produce: 40 cada día en España.

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