alimentario

Larvas, grillos y gusanos forman un negocio de 1.200 millones de euros que atrae a cada vez más ‘startups’.

Zumos que son néctares, yogures que son leches fermentadas, york que es fiambre... Saber leer la etiqueta es fundamental para conocer qué estamos comprando y comiendo realmente. 

Las grandes superficies se valen del rechazo a los productos químicos y de los supuestos peligros de algunos ingredientes para colarnos alimentos cuya calidad o propiedades nutricionales no difieren en gran medida de los habituales. 

Aunque por miedo a lo desconocido el sector más magufo opine lo contrario, la ciencia demuestra que no hay ningún peligro en la modificación genética de plantas o animales para uso alimentario. 

With 7.3 million tonnes of food and drink wasted in UK every year, supermarkets are occasionally hesitant to reveal their food waste figures, but Ocado's business model has meant that it stands out from the crowd. 

El año pasado, la Comisión Europea invitó a la industria de las bebidas alcohólicas a desarrollar una propuesta para que se ofreciera a los consumidores la lista de ingredientes y la declaración nutricional en las bebidas que elaboran. Pues bien, la industria acaba de presentar una propuesta que no satisface a las asociaciones de consumidores, ya que, por un lado, no se concibe que la información nutricional y la lista de ingredientes de las bebidas alcohólicas constinúen siendo opcionales, y por otro, no se acepta que esta información se proporcione por medios online. 

Es más eficaz por su lenguaje claro y sencillo. 

Las autoridades de Bélgica han destapado este jueves un caso de fraude en el sector de la carne después de constatar que el 50% de los productos de uno de los mataderos del grupo Verbist, que controla un tercio del mercado local, no cumplían con la legislación belga sobre seguridad alimentaria.