Càtedra UNESCO de Bioètica

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alimentario

"Buy organic food to help curb global insect collapse, say scientists"

The Guardian

Urging political action on pesticide use is another way to help stem ‘collapse of nature’.

"Cómo combatir las 200 enfermedades causadas por alimentos nocivos"

El País

La inocuidad alimentaria se perfila como un desafío internacional para evitar 420.000 muertes y 600 millones de casos de enfermedades al año en el mundo.

"La era del veganismo: el fin de los placeres de la carne"

El País

Salud, sostenibilidad y respeto por los seres sintientes. Son tres razones para reducir o abandonar el consumo de productos animales.

"La muerte silenciosa: uso en Chile de plaguicidas prohibidos en el mundo causa daño cognitivo en menores"

El Mostrador

Investigaciones realizadas en las regiones de Coquimbo y Maule evidencian altas tasas de exposiciones a agrotóxicos, por lo que los resultados de estos estudios apuntan a deficiencias en funciones neuromotoras y sensoriales.

"Global Warming Is Helping to Wipe Out Coffee in the Wild"

The New York Times

Aaron Davis, a British botanist, has spent 30 years trekking across forests and farms to chronicle the fate of one plant: coffee.

"La dieta perfecta para salvar el planeta y la salud del ser humano"

El País

Una comisión internacional de científicos urge a un cambio en la alimentación y la agricultura para evitar 11 millones de muertes prematuras y sortear la catástrofe ambiental.

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