Cada vez hay más personas que dicen ser celíacas. Se estima que el 1% de la población sufre de celiaquía, aunque son muchos los que alegan padecer esta enfermedad sin ser debidamente diagnosticados.
This newspaper library of the Bioethics and Law Observatory, sponsored by the Master in Food, Ethics and Law of the University of Barcelona, brings together a selection of articles published in national and international press related to food, gastronomy, and public health in global market.
Cada vez hay más personas que dicen ser celíacas. Se estima que el 1% de la población sufre de celiaquía, aunque son muchos los que alegan padecer esta enfermedad sin ser debidamente diagnosticados.
Le están estudiando. Los grandes almacenes conocen lo que piensa y siguen sus pasos tras el carrito. También analizan sus gustos e intereses.
El Consejo de Ética de Dinamarca propone crear una tasa para desincentivar los alimentos que “dañan” al medio ambiente.
A bit of clarity on this issue, which recently landed on all the EU newspapers, was really needed…scroll down for more.
El fraude alimentario se comete cuando, con ánimo de lucro, se colocan deliberadamente alimentos en el mercado con la intención de engañar al consumidor.
La inversión en agricultura requiere garantizar la seguridad alimentaria y la nutrición de las personas, para lo que se necesitan técnicos especializados que ayuden a mejorar las políticas nacionales, declaró hoy un experto de la FAO.
El Departamento de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Generalitat ha anunciado hoy que se propone aprobar esta legislatura una ley para proteger el suelo de uso agrícola.
EFSA presented draft guidance documents on novel and traditional food to stakeholders this week. EFSA developed the documents following last year’s adoption of a new European regulation on novel food.
EU politicians voted today to scrap nutrient profiles. 'We deeply regret the EU Parliament chose to stand by the food industry and let down consumers,' said consumer rights group BEUC. © iStock EU politicians voted today to scrap nutrient profiles. 'We deeply regret the EU Parliament chose to stand by the food industry and let down consumers,' said consumer rights group BEUC.
Francia prohíbe la distribución ilimitada de bebidas azucaradas / Reuters. Dentro de los perjudicados destacan los establecimientos que ofrecen el famoso 'free refill', lo que incluye a grandes multinacionales como KFC o las cafeterías de Ikea.
Un proyecto entre China y Corea del Sur planea construir la mayor fábrica de clonación del mundo en Tianjin, en la que se producirían un millón de cabezas de ganado clonado al año, así como perros y especies en peligro de extinción.
La OMS dice que la carne procesada puede causar cáncer.
De entrada estos cuatro elementos tienen en común que todos han sido objeto de al menos un post en este blog.
Mucho misticismo y "buen rollo" pero poca base científica. A grandes rasgos así define J.M. Mulet (Denia, 1973) los productos ecológicos. Profesor de Biotecnología en la Universidad Politécnica de Valencia y autor de Los productos naturales ¡vaya timo!, Mulet ha investigado a fondo la alimentación ecológica y rechaza algunas de las bondades que se le atribuyen. Además se declara defensor de los transgénicos.
Mucho misticismo y "buen rollo" pero poca base científica. A grandes rasgos así define J.M. Mulet (Denia, 1973) los productos ecológicos. Profesor de Biotecnología en la Universidad Politécnica de Valencia y autor de Los productos naturales ¡vaya timo!, Mulet ha investigado a fondo la alimentación ecológica y rechaza algunas de las bondades que se le atribuyen. Además se declara defensor de los transgénicos.