El nuevo impuesto que penaliza las bebidas azucaradas entra en vigor.
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Food News
This newspaper library of the Bioethics and Law Observatory, sponsored by the Master in Food, Ethics and Law of the University of Barcelona, brings together a selection of articles published in national and international press related to food, gastronomy, and public health in global market.
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El Periódico
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Cuaderno de Cultura Científica
Esta semana me han sucedido dos situaciones muy similares relacionadas con las dudas que suscita el tema de los azúcares presentes en los alimentos.
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Gastronomía & Cía
Europol acaba de dar a conocer el resultado de la operación Opson VI, operación contra el fraude alimentario que se ha llevado a cabo entre el 1 de diciembre de 2016 y el pasado 31 de marzo.
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El Periódico
El Parlament aprueba el decreto de demora de la vigencia del tributo hasta el próximo 1 de mayo con ,los votos de JxSí, la CUP y CSQP.
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Europol
Operation OPSON VI, the joint Europol-INTERPOL operation targeting counterfeit and substandard food and drink, as well as the organised crime networks behind this illicit trade, has resulted in the seizure of 9 800 tonnes, over 26.4 million litres, and 13 million units/items worth an estimated EUR 230 million of potentially harmful food and beverages ranging from every day products such as alcohol, mineral water, seasoning cubes, seafood and olive oil, to luxury goods such as caviar.
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El Diaro
La acrilamida aparece determinados alimentos ricos en almidón cuando se dan ciertas condiciones de cocción.
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La Vanguardia
Cada cierto tiempo aparece un ingrediente que nos promete la luna en términos dietéticos y de salud. Normalmente son exóticos, caros y absolutamente prescindibles.
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La Vanguardia
Una crónica devastadora del maltrato a los animales que nos alimentan.
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Europa Press
Rocío Sánchez, sevillana y residente en Granada, ha iniciado una petición en la plataforma online Change.org, que acumula ya más de 51.000 firmas, solicitando al Parlamento europeo que se etiqueten en braille los productos que están a la venta en los supermercados, una campaña con la que persigue dar un paso más en la accesibilidad y aumentar la autonomía en la vida de las personas ciegas.
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El Periódico
Como consumidores y ciudadanos debemos ver más allá de atractivos reclamos que nos permiten ir a casa con la conciencia tranquila.
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Centro de Estudios de Ciencia, Comunicación y Sociedad (CCS - UPF)
El lunes 27 de marzo se ha presentado en el Salón de Grados de la Facultad de Derecho de la Universidad de Barcelona (UB) el Documento sobre información alimentaria: cuestiones éticas y jurídico-políticas elaborado por el Grupo de Opinión del Observatorio de Bioética y Derecho (OBD) de la UB y coordinado por María José Plana, abogada especialista en Derecho Alimentario y directora del Máster en Alimentación, Ética y Derecho de la UB, y la Dra. Itziar de Lecuona, profesora lectora, subdirectora del OBD y miembro de la Comisión de Bioética de la UB.
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El Diario
El desperdicio de alimentos en España se produce sobre todo en el ámbito doméstico.
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El Confidencial
Un girasol con alto contenido en ácido esteárico, una alternativa más saludable al ácido palmítico, fue desarrollado y patentado por científicos del CSIC. Se cultiva en Argentina.
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Diario Público
El empleo masivo de antibióticos, soja y maíz transgénicos en los cerdos, sumado al vertido incontrolado de purines suficiente para llenar 23 veces el Camp Nou, disparan los niveles de alerta sobre la salud humana y el medioambiente.
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El Confidencial
Los gigantes de la alimentación están trabajando para montar un grupo a imagen y semejanza del que ya existe a nivel europeo. ¿Objetivo? Resaltar la 'cara amable' de un producto polémico.
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El Punt Avui
Galetes, cremes de xocolata, pastissos, gelats, plats precuinats i fins a un 50% dels aliments processats porten oli de palma
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El País
Pretende así evitar el despilfarro y siempre que no afecte a la salud.
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El periódico
Un documento del Observatori de Bioètica i Dret avisa sobre la desinformación nutricional que circula por internet
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Los Angeles Times
The syringe slides in between the thumb and index finger. Then, with a click, a microchip is injected in the employee's hand. Another “cyborg” is created.
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El País
Una 'start-up' utiliza 'collares inteligentes' en vacas para incrementar la producción de leche.
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El País
El país pierde o desaprovecha más de una tercera parte de lo que produce, mientras uno de cada cuatro habitantes no satisface sus necesidades alimentarias.
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El País
Llevamos 150 años tomándolo, pero ahora han saltado las alarmas. Estos son los pecados de la grasa más polémica, que varios supermercados se plantean eliminar.
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Món Planeta
Aquest organisme analitza les implicacions ètiques, jurídiques i socials del sistema alimentari actual.
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El Confidencial
Es un ingrediente polémico por sus efectos en la salud, y los súper lo saben. Alcampo está trabajando para suprimir el aceite de palma en sus productos de marca blanca. Los demás lo estudian.
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The Guardian
Rare only 40 years ago, farmed salmon is now taken for granted in our kitchens. But the growth of the industry has come at great cost.
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The Guardian
Photographs of industrial rows of cramped pens, each imprisoning a solitary calf, will shock those who still believe in the fairytale of the pastoral dairy farm, where blushing maidens milk smiling cows.
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El Diario
La mayoría de países votó en contra de estas dos variedades y la renovación de otra de Monsanto, pero sin llegar al 55% de los votos necesarios.
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La Vanguardia
El gobierno catalán estudia aprobar un decreto con el fin retrasar un mes la entrada en vigor del impuesto de bebidas azucaradas, incluido en los presupuestos de la Generalitat para 2017 y que debería empezar a aplicarse el 1 de abril, según han explicado a Efe fuentes del Govern.
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El Economista
El Ministerio de Hacienda ha decidido "por ahora" meter en el congelador la creación de nuevos tributos ambientales y la aplicación de un impuesto a las bebidas azucaradas, pese a que se comprometió a ingresar 700 millones por ambos conceptos en el plan presupuestario que remitió a Bruselas en el mes de diciembre.
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Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente
Si bien en el primer informe España se situaba como modelo a seguir en Europa en la regulación de las operaciones comerciales en la cadena alimentaria, en el segundo se destaca su liderazgo mediante la labor de control que realiza AICA.
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