Los alimentos biológicos ganan espacio en los grandes supermercados mientras están también a alza la comida vegana, de proximidad y con responsabilidad compartida.
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Food News
This newspaper library of the Bioethics and Law Observatory, sponsored by the Master in Food, Ethics and Law of the University of Barcelona, brings together a selection of articles published in national and international press related to food, gastronomy, and public health in global market.
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La Vanguardia
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EURACTIV
The European Parliament’s environment committee will vote on Thursday (28 September) on a resolution which seeks to stop a Commission proposal to regulate levels of carcinogenic acrylamide in food, amid continuing pleas from food safety advocates to endorse the original proposal.
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EURACTIV
Recently, headlines in Germany and Austria might have made you shiver with fear: The. EU. Wants.
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El Diario
Alrededor del 28% de las capturas mundiales no son declaradas o ni reglamentadas.
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Finanzas
El 39 % de los consumidores españoles busca ofertas, promociones e información nutricional por internet cuando va a hacer la compra al supermercado, sobre todo a través del teléfono móvil.
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El Periódico
La Comisión de Sanidad del Congreso de los Diputados ha aprobado hoy una proposición no de ley del grupo mixto en la que se insta al Gobierno a la modificación de la legislación para que en el etiquetado de los productos se especifique la cantidad de azúcar añadido.
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PlayGround
4 preguntas abiertas para saber si es buena idea que la alimentación saludable sea una nueva asignatura obligatoria en las escuelas.
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El Economista
Muchos de los mayores minoristas y compañías de alimentos del mundo acordaron un mejor etiquetado de sus productos para 2020, en un intento de reducir radicalmente los desechos alimenticios, según anunciaron el miércoles.
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Eurocarne Digital
Varias organizaciones empresariales y ganaderas europeas (AVEC, Clitravi, European Meat Network, IBC y Copa-Cogeca) han enviado una carta al comisario europeo de Agricultura, Phil Hogan, y al comisario de Sanidad, Vytenis Andriukaitis, donde piden que la Comisión Europea actúe para defender los derivados cárnicos frente a otros productos con contenido vegetal que utilizan su nombre.
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El Periódico
La Comisión Europea ha defendido este lunes 18 de septiembre que no existen motivos para cuestionar las conclusiones alcanzadas por las agencias de la Unión Europea sobre la toxicidad del glifosato, un polémico compuesto químico utilizado en muchos herbicidas.
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Gastronomía & Cía
Hace unos días, la Comisión Europea emitía un comunicado sobre el problema de la diferencia de calidad de los alimentos que se comercializan en la Unión Europea, recordemos que el año pasado varios países de Europa del Este denunciaban que las compañías alimentarias variaban la calidad de los productos según el país en el que se comercializaban.
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Gastronomía & Cía
Como ya hemos comentado en anteriores ocasiones, cada vez son más los países comunitarios que deciden poner en marcha un etiquetado que identifique el origen de los productos alimenticios, sobre todo la carne, la leche y los derivados lácteos, ejemplo de ello son países como Francia, Portugal, Grecia, Finlandia, Lituania España e Italia, aunque algunos países han ampliado la medida queriendo identificar también la pasta, el arroz o el tomate, concretamente los productos que contengan tomate y tomates procesados.
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NM Noticias
Un riesgo menos en nuestros platos. A partir del año entrante las grasas trans artificiales serán prohibidas en Canadá, luego de 12 años de que la medida fuera recomendada por Heart & Stroke al Gobierno Federal.
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"La Unión Europea exige a México que deje de producir y vender queso con la denominación 'manchego'"20 Minutos
La pregunta parece obvia, pero por lo visto no lo es tanto. ¿De dónde es el queso manchego?
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El País - Semanal
La irrupción en el mercado francés de la marca C’est qui le Patron está generando una revolución en la industria de la leche y sus derivados.
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Valencia Plaza
Con el inicio del nuevo curso escolar, los responsables de algunos institutos españoles han decidido vaciar sus máquinas expendedoras de bollería industrial y alimentos grasos y sustituirlos por otros más saludables como la fruta fresca, el pan integral o los frutos secos no fritos.
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just-food
Greece's plan to make country-of-origin labelling on milk mandatory from 2018 has led to a backlash from some industry bodies.
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Generalitat de Catalunya
Actuarà com a òrgan de participació i col·laboració, de debat i assessorament, consulta i proposta per impulsar una Política Alimentària de país.
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Hostel Vending Portugal
La industria europea de refrescos ha anunciado que dejará de vender bebidas con azúcar añadido en las escuelas secundarias de la Unión Europea.
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Gastronomía & Cía
En julio del año pasado se aprobó en Estados Unidos la Ley Federal del etiquetado transgénico, nueva reglamentación que permite a la industria alimentaria informar al consumidor sobre la presencia de materias primas modificadas genéticamente en los alimentos que adquiere a través de diferentes canales, texto, códigos QR, símbolos, códigos de barras, enlaces digitales, un teléfono de atención al cliente o en el envase del producto alimentario (opción que muy pocas empresas utilizarán).
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Vinetur
ASAJA CLM ha denunciado públicamente que una decena de bodegas en la región pueden estar cometiendo prácticas prohibidas en Castilla-La Mancha en la elaboración de vino con un proceso de chaptalización.
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Food Dive
The mandated study released by the U.S. Department of Agriculture on Thursday looked into challenges in providing GMO disclosures through scanning using a smartphone. It uncovered several potential consumer issues with implementation and use of the codes.
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Vozpópuli
No es una excepción, es la norma.
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Quartz
Is your dairy-free, non-GMO “milk” made from free-range trees? This one is.
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Expansión
Las oportunidades de negocio asociadas a la innovación tecnológica hacen del 'foodtech' un sector en crecimiento que interesa a grandes inversores y corporaciones, atraídas por 'start up' diferentes.
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Swiss Info
The interior ministry and the Swiss food industry have agreed on measures to further cut sugar in yogurts and breakfast cereals.
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Gastronomía & Cía
Parece ser que Italia está tomando la delantera en cuanto a la identificación del origen de los productos alimenticios.
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Postlight Mercury
"It will be meat made from plants, and it will be meat grown in factories without farmers and slaughterhouses"
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Economía Digital
La Comisión Europea estudia nuevos informes para aprobar el polémico semáforo que penaliza a los alimentos con grasa, sal y azúcares.
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Agrodigital
Hoy los Estados miembros tendrán que votar la renovación de la autorización del herbicida glifosato.
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