El cambio climático, originado por la actividad del hombre que genera gases de efecto invernadero (GEI), es uno de los mayores desafíos para la humanidad.
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Food News
This newspaper library of the Bioethics and Law Observatory, sponsored by the Master in Food, Ethics and Law of the University of Barcelona, brings together a selection of articles published in national and international press related to food, gastronomy, and public health in global market.
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Sin Permiso
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Food navigator
Manufacturer's Evolved Nutrition logo makes foods high in sugar, fat and salt seem healthier than they are, according to campaing group Foodwatch which has compared products under the UK's traffic light and the industry-own label.
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El PeriódicoLa aplicación del ecodiseño en la industria alimentaria supone la creación de 'packagings' más sostenibles y con menor impacto ambiental.
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El DiarioEl proyecto de Ley para la Promoción de una Vida Saludable y una Alimentación Equilibrada ha sido aprobado este martes, y entre otras cosas, generaliza la obligación de ofrecer agua gratuita.
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República
Recientemente, la Asociación Médica Australiana (AMA) volvió a solicitar al Gobierno de Australia que introdujera el impuesto de las bebidas azucaradas, argumentando todos los beneficios que ello conllevaría. A pesar de que son muchas las organizaciones que piden medidas como el gravamen, el Gobierno se mantiene firme y asegura que no introducirá el impuesto.
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The Sydney Morning HeraldAdvertising junk food to children would be banned, sugar-sweetened drinks taxed, and unhealthy vending machines removed from all medical facilities under an all-out assault on poor nutrition being pushed by the Australian Medical Association.
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El Mundo
Se trata de 720 lotes de leches infantiles y otros productos.
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Beverage daily
Sugar taxes have continued to gain momentum in 2017, but the introduction of new legislation is rarely straight-forward. We take a look at countries around the globe where sugar taxes have been making headlines this year.
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El Indepentiente
El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Pesca quiere implicar a todos los miembros de la cadena, especialmente a los consumidores, responsables del 56% del desperdicio alimentario.
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MIT Technology Review
Call it the burger lover’s dilemma: we know deep down that it’s awful for the planet, but the beef patty tastes so damn good.
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Público
Los promotores de la 'carne' hecha a base de insectos sostienen que, en comparación con la carne de vacuno, su producción emite una cantidad 100 veces menor de gases de efecto invernadero.
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El País
El rechazo del Europarlamento a permitir fosfatos en la carne de este plato lleva a la prensa a publicar que la institución podría vetar su consumo.
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El País
Las plataformas y webs que operan en el sector de la restauración generan un negocio de más de 60.000 millones de dólares en EEUU, Europa y Asia.
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Food Navigator
As Coca-Cola, Mars, Mondelez, Nestlé, PepsiCo and Unilever develop their Evolved Nutrition Label, the dairy industry has slammed it as "nonsense" while consumer groups brand it “an attempt to scramble” France’s official NutriScore.
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La Vanguardia
Un 94% de los españoles consideran importante proteger los animales de granja.
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El Periódico
Solicitan una reunión de carácter "urgente" con Mariano Rajoy.
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The Guardian
EU votes to reauthorise the pesticide, ending a bitterly fought battle that saw 1.3 million people sign a petition calling for a ban.
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El País
Al plan se han sumado "muchos cientos de empresas", entre ellas "las más potentes", según el Gobierno.
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El País
Un análisis de antiguos documentos de la Sugar Research Foundation muestra que detuvieron estudios en los que se relacionaba azúcar y enfermedad cardiovascular.
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El Confidencial
El alcalde de São Paulo, João Doria, lanzó en octubre una iniciativa para introducir este producto en comedores para indigentes. Ha dado marcha atrás, pero ahora prepara su salto a la escena nacional.
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Gastronomía & Cía
Se ha anunciado un nuevo reglamento para los alimentos ecológicos en la Unión Europea, en realidad se trata de la actualización de las actuales reglas que se implantaron hace dos décadas, el objetivo es que se reflejen los cambios que el sector ha experimentado, reducir la burocracia para los agricultores y facilitar el comercio con terceros países que han reconocido la normativa comunitaria sobre alimentos ecológicos como equivalente.
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Hostel Vending Portugal
Siete meses después de que entrara en vigor la aplicación de nuevas tasas que gravan las bebidas azucaradas en Portugal, los datos no dejan lugar a dudas: el consumo de estos productos se reduce.
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Food Navigator
Unlabelled titanium dioxide nanomaterials have been found in food samples tested by the French government.
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El Confidencial
Seis grandes multinacionales se han puesto a una parte del sector en contra tras diseñar un polémico sistema de etiquetado.
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La Vanguardia
La empresa analiza los datos de consumo de los 200 países en los que vende sus productos.
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El Español
El nuevo fraude en el consumo tiene al atún por rey: vender un filete de este pescado haciéndolo pasar por atún rojo consigue inflar los precios de 12 a casi 30 euros el kilo.
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Cadena Ser - Navarra
Desarticulada una banda que modificaba la fecha de caducidad y reetiquetado de conservas prolongando las mismas hasta en 10 años.
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El País
Unos 9.000 años después de la revolución agrícola que cambió la vida de los seres humanos llega otra, también ligada a la tecnología y a los datos. Sensores, drones y software de gestión incrementan la productividad de las empresas hasta un 10%.
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El País
El cierre de miles de granjas desde julio en otros países comunitarios por el uso de un insecticida comienza a notarse en el coste en el mercado.
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El Español
En algunos casos solo contribuyen a confundir a los consumidores con un torbellino de información susceptible de ser malinterpretada.
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