Càtedra UNESCO de Bioètica

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"Por qué los bollos tendrán menos grasa pero serán igual de dañinos"

El Mundo

El Ministerio de Sanidad acaba de anunciar que los alimentos ultraprocesados sufrirán una reducción del 10% en sal, azúcar y grasas antes de que acabe 2020. Sin embargo, varias sociedades científicas y expertos en Nutrición dudan sobre la efectividad real de este tipo de medidas y alertan de que incluso puede incentivar su consumo.