The Bioethics and Law Obs.
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"We need to talk about meat"
The Lancet
Humans and the livestock they consume is a tale that impacts lives in a deep and meaningful sense. Human history is interwoven with production of meat for
consumption, and its availability and nutritional value as a source of protein has played a major part in diet as far back as we can imagine, shaping regional identities
and global movements.
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