Cátedra UNESCO de Bioética

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alimentario

"El engaño del wasabi que nos sirven con el sushi"

La Vanguardia

Con un precio de más de 200 euros el kilo, lo que sirven la mayoría de restaurantes no es wasabi real.

"French war on ‘veggie burgers’ comes to Brussels"

Politico

Vegetarian groups argue a new French law restricting plant-based product names violates EU rules.

"The future of food: inside the world's largest urban farm – built on a rooftop"

The Guardian

In Paris, urban farmers are trying a soil-free approach to agriculture that uses less space and fewer resources.

"Consumo implantará un etiquetado por colores de los alimentos que informará de su calidad nutricional"

eldiario.es

Garzón anuncia que será en principio "voluntario", aunque espera que acabe siendo obligatorio, y que estará efectivo "para el primer cuatrimestre de 2021"; trabaja en un "refuerzo" del código de autorregulación de la publicidad de alimentos infantiles.

"El pollo clorado indigesta el Brexit"

Público

El pollo tratado con cloro y ácidos, permitido en EEUU y prohibido en la Unión Europea, se ha convertido en emblema de las negociaciones del Brexit.

"El Gobierno crea un impuesto a los plásticos de un solo uso"

El Periódico

El Consejo de Ministros aprueba gravar la fabricación e importación de objetos no reutilizables.

"Agricultura sostenible: un ‘sine qua non’ para frenar el cambio climático"

La Vanguardia

Cuando se celebra en toda la Tierra el Día Mundial del Medio Ambiente, se hace necesario detenernos un instante para recordar el papel crucial que el sector primario juega a la hora de contribuir a salvar el planeta.

"La complicada lucha para evitar que la comida acabe en el cubo de la basura"

El País

La ley de residuos aborda el desperdicio alimentario, pero las iniciativas para reducir este problema aún dependen de la buena voluntad de las empresas y consumidores.

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