En algunos casos solo contribuyen a confundir a los consumidores con un torbellino de información susceptible de ser malinterpretada.
Esta hemeroteca del Observatorio de Bioética y Derecho, patrocinada por el Máster en Alimentación, Ética y Derecho de la Universidad de Barcelona, reúne una selección de artículos de interés, recomendados por el MAED y publicados en la prensa nacional e internacional alrededor del campo de la alimentación, la gastronomía y la salud pública en el mercado global.
En algunos casos solo contribuyen a confundir a los consumidores con un torbellino de información susceptible de ser malinterpretada.
Nutrition facts labels are clunky and hard to understand, leading most Americans to ignore them.
Ya está en marcha el concurso organizado por Foodwatch para elegir al ganador del Premio al Producto Alimentario más Fraudulento del Año 2017.
El uso de antimicrobianos en animales es el más alto de la UE, cuatro veces superior al de Alemania.
'Diet Coke', 'Diet Pepsi' y 'Diet Dr. Pepper'. Tres de los refrescos más populares de Estados Unidos se enfrentarán a una demanda presentada esta semana en Nueva York al entender que la palabra 'Diet' - en inglés 'dieta', el equivalente a las bebidas 'light' en España - puede llevar a engaño a los consumidores haciéndoles creer que ayudarán a perder peso o mantenerlo.
El Palacio de Congresos acoge entre este jueves y sábado a 400 delegados, expertos, alcaldes y representantes de 100 ciudades y 50 países.
“Cambiar el futuro de la migración. Invertir en seguridad alimentaria y desarrollo rural”.
Cada grado que aumente, se reducirá la producción de trigo en un 6%, arroz en un 3,2%, maíz en un 7,4% y un 3,1% de soja.
El hambre es algo que solo les sucede a otros, no a nuestros parientes, amigos, vecinos; no solemos pensar en el hambre y, cuando pensamos, no sabemos qué hacer con esos pensamientos.
Existe el debate sobre si la carne que consumimos puede, o no, acumular residuos antibacterianos resultantes del tratamiento veterinario.
El director del Programa Mundial de Alimentos para América Latina, Miguel Barreto, reflexiona en una entrevista para Público sobre los retos de la humanidad para acabar con el hambre, el cambio climático y el papel de la institución a la que representa en las crisis humanitarias.
El hallazgo obliga a sacrificar a 42.000 gallinas ponedoras en una granja al sur del país.
El proyecto 20.076 Ley Marco del Derecho Humano a la Alimentación y de la Seguridad Alimentaria y Nutricional “no va en contra del libre comercio ni del mercado”, señala el Dr. Hugo Muñoz Ureña, profesor de la Facultad de Derecho de la Universidad de Costa Rica (UCR), quien se desempeñó como redactor del mismo.
Un informe británico muestra que las estrategias comerciales de aumentar el tamaño de las raciones influyen directamente en los índices de obesidad.
La Comisión Europea (CE) advirtió hoy de que los planes de acción de los Estados miembros para implementar la normativa europea sobre el uso de pesticidas no están completos y son inconsistentes a la hora de establecer objetivos, e instó a los países a usar estos productos de una forma más sostenible.
La organización pide un cambio en la normativa para que se permitan "solo" cuando estén enfermos.
El caso de los huevos contaminados con fipronil reveló "vulnerabilidad" ante acciones ilegales y mostró el "trastorno" que pueden provocar "las acciones fraudulentas" en la Unión Europea (UE), afirmó hoy el comisario de Salud y Seguridad Alimentaria, Vytenis Andriukaitis.
La industria alimentaria toma buena nota del creciente interés y complica el descifrado de sus ingredientes.
Con una petición popular de estudio de un millón de votos, la UE tiene que decidir antes de diciembre si renueva la licencia para el uso del polémico compuesto químico.
Food safety body says suspected cases of food fraud have increased in recent year.
Un grupo de investigadores de la Escuela Politécnica Federal de Zúrich, ha presentado unos nuevos sensores que se pueden integrar en los alimentos para controlar su temperatura durante el transporte, con la particularidad de que son biocompatibles (comestibles) y biodegradables, lo que supone un gran paso en el control de la seguridad alimentaria con métodos respetuosos con el organismo humano y el medio ambiente.
Carrefour se pone a tiro por su tamaño y su precio, pero también...
En mayo pasado se puso en marcha en Dinamarca un nuevo etiquetado voluntario de bienestar animal a través de corazones, que ha resultado todo un éxito, según sus impulsores. El 25% de la carne vendida en Dinamarca lleva este nuevo etiquetado.
La Comisión de Hacienda y Función Pública ha apoyado, con los votos a favor de PP, PSOE y Ciudadanos, y la abstención de Unidos Podemos y Compromís, una proposición no de ley por la que se insta al Gobierno a descontar el IVA a los alimentos donados.
Un informe elaborado por la Oficina del Inspector General del Departamento de Salud y Servicios Humanos de Estados Unidos, concluye que las inspecciones de seguridad alimentaria de la FDA son ineficientes.
MEPs withdraw parliamentary access after the firm shunned a hearing into allegations that it unduly influenced studies into the safety of glyphosate used in its RoundUp weedkiller.
El Ejecutivo comunitario investiga la venta de pescado adulterado para que parezca más rojo y fresco.
Hoy en día, el 65% del portafolio de Chile está compuesto por productos bajos y sin calorías. ¿Cuando lo hará en Perú?
La Comisión Europea ha exigido a España medidas urgentes contra un fraude alimentario que podría haber intoxicado a cientos de personas en la UE. Según han informado fuentes comunitarias, en nuestro país se ha modificado atún que estaba destinado para la industria conservera y se ha presentado como un producto fresco, objetivo que lograban inyectándole extractos de remolacha u otros vegetales.
The European Parliament voted down an objection to the European Commission’s plans to introduce regulations governing acrylamide in food today.