Máster en Alimentación, Ética y Derecho

Cátedra UNESCO de Bioética

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"Pensar en lo que comemos"

El Heraldo

En principio, el cultivo de la Bioética es un ejercicio de reflexión. Y digo en principio porque no se queda ahí, sino que de las conclusiones de ese ejercicio se pasa, por un lado, a la acción para impulsar iniciativas legales que intenten modificar la realidad imperante (de ahí que la Bioética y el Derecho estén estrechamente relacionados) y, por otro, al cambio de los hábitos y los pensamientos que tras la reflexión se han revelado erróneos e, incluso, nocivos.