Máster en Alimentación, Ética y Derecho

Cátedra UNESCO de Bioética

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"Las pistas del genoma para dar con enfermedades transmitidas por alimentos"

El Diario

La secuenciación completa del genoma se ha convertido en una herramienta que, a pesar de toda la complejidad que entraña, está abriendo nuevas y originales perspectivas en la investigación de enfermedades transmitidas por alimentos.