Máster en Alimentación, Ética y Derecho

Cátedra UNESCO de Bioética

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"La Unión Europea planta este año batalla a la intoxicación alimentaria más común"

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Entra en vigor la normativa que obliga hacer análisis sobre presencia de la bacteria campylobacter a las canales de pollo. Es el patógeno que más intoxicaciones produce: 40 cada día en España.