Máster en Alimentación, Ética y Derecho

Cátedra UNESCO de Bioética

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"Es posible que se dé un salto comparable al principio de la agricultura. La carrera está lanzada y podría terminar con el hambre."

El País - Semanal

Los primeros prefirieron la sorpresa, el asombro, y la llamaron carne cultivada o carne limpia o incluso carne inanimal.