Máster en Alimentación, Ética y Derecho

Cátedra UNESCO de Bioética

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"Elisabete Weiderpass: «Hay muchas sustancias de las que tenemos evidencia clara de que son carcinógenas, pero siguen en el mercado. Es una decisión política, no científica»"

Centro Nacional de Investigaciones Oncológicas

Elisabete Weiderpass dirige la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC), el organismo en cuyos informes se basan las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud (OMS): “Es seguro que el aumento de casos de cáncer que estamos viendo está relacionado con la exposición a carcinógenos ambientales”.