Obs. de Bioética y Derecho

Máster en Bioética y Derecho

Máster en Alimentación, Ética y Derecho

Cátedra UNESCO de Bioética

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"El dilema ético del desperdicio de alimentos en un mundo con hambruna"

BCN

Chile - Si bien la meta 12.3 de los ODS clama reducir las pérdidas de alimentos en las cadenas de producción y suministro, incluidas las pérdidas posteriores a la cosecha, lo cierto es que los estándares de la industria alimentaria dificultan enormemente esta tarea. Por lo mismo, cambiar hábitos de la industria y de los consumidores parece ser algo relevante en los próximos años, para combatir esta dura realidad.
 

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