UNESCO Chair in Bioethics

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"Las absurdas declaraciones saludables de algunos alimentos están amparadas por las autoridades"

03.05.2018
Cultura Científica
Cada vez hay más alimentos que muestran en su etiquetado alguna declaración saludable. Desde postres lácteos que «contribuyen al normal funcionamiento del sistema inmunitario» a bollería industrial que «aumenta la capacidad de atención y memoria». Este tipo de declaraciones hacen que algunos alimentos de bajo interés nutricional aparenten ser saludables. Ante esta vorágine de caretas saludables, da la impresión de que todo está permitido y que no hay ninguna autoridad al mando que lo regule.
 

 

Master in Bioethics and Law UB

 

 

Master in Food Ethics and Law UB