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"Celíacos denuncian que moda dietas sin gluten aumenta riesgo de contaminación"
El Periódico
La Asociación de Celíacos de Cataluña ha denunciado hoy la banalización de las dietas sin gluten, que han puesto de moda "gurús y falsos nutricionistas" y que puede comportar mayor riesgo de consumo de alimentos contaminados con esta proteína, al relajarse los protocolos de manipulación de estos productos.
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