Los días 9 y 10 de mayo de 2019 se celebra, en Valladolid, el I Congreso Internacional "Ética animal y género: Nuevas propuestas ético-políticas y educativas", organizado por la Fundación General de la Universidad de Valladolid.
La Dra. Fabiola Leyton, miembro del Observatorio de Bioética y Derecho (OBD) y profesora del Máster en Bioética y Derecho y del Máster en Alimentación, Ética y Derecho, presenta su libro "Los animales en la bioética. Tensión en las fronteras del antropocentrismo" (Ed. Herder, 2019).