Máster en Alimentación, Ética y Derecho

Cátedra UNESCO de Bioética

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"Romper barreras para la aceptación de los insectos como fuente alimentaria"

CORDIS

Una fuente abundante de alimento en una época de incertidumbre alimentaria que plantea una única cuestión: cómo superar la aversión a ver insectos en el plato.