Máster en Alimentación, Ética y Derecho

Cátedra UNESCO de Bioética

Contacto

 

"Por qué los bollos tendrán menos grasa pero serán igual de dañinos"

El Mundo

El Ministerio de Sanidad acaba de anunciar que los alimentos ultraprocesados sufrirán una reducción del 10% en sal, azúcar y grasas antes de que acabe 2020. Sin embargo, varias sociedades científicas y expertos en Nutrición dudan sobre la efectividad real de este tipo de medidas y alertan de que incluso puede incentivar su consumo.