Máster en Alimentación, Ética y Derecho

Cátedra UNESCO de Bioética

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"Los migrantes que crearon una superharina con desechos alimentarios"

The New York Times
Para algunas personas, una cerveza es la manera en que cierran el día laboral. Para Bertha Jiménez, la cerveza es el comienzo de una nueva forma de eliminar desechos alimenticios.