Cátedra UNESCO de Bioética

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"La guerra del pan: los artesanos denuncian el "fraude" de la industria"

24.10.2018
El Mundo

Los artesanos acusan a la industria de "fraude" con el alimento más común de nuestra dieta. Según ellos, utilizan una ínfima cantidad de masa madre y la hacen pasar por pan sin levadura artificial. El Gobierno ya prepara un decreto regulador.