Máster en Alimentación, Ética y Derecho

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"Investigadores detectan la transmisión no intencionada de sustancias químicas de los embalajes a los alimentos"

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Un reciente estudio realizado por el grupo de investigación Residuos de Plaguicidas de la Universidad de Almería ha demostrado que los envases de plástico pueden transferir de manera involuntaria sustancias químicas a los alimentos, de forma que a través de la combinación de distintas técnicas, han logrado detectar partículas nanométricas, imperceptibles hasta el momento con otros métodos, de las que se desconocen los efectos sobre la salud humana.