Máster en Alimentación, Ética y Derecho

Cátedra UNESCO de Bioética

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"Centinelas de los alimentos"

Diario de León

La trazabilidad de los alimentos es la herramienta que se utiliza en la cadena desde el productor hasta el consumidor para garantizar la seguridad, detectar fallos y evitar problemas de salud o fraudes fiscales.