Master in Food Ethics and Law

UNESCO Chair in Bioethics

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"Así cambiará el sector del pan en una semana"

Expansión

El Real Decreto aprobado el pasado abril define qué es el pan y trata de poner coto a los excesos de lo artesanal en un contexto de caída del consumo, pero también de vuelta a la defensa del oficio de panadero.